Если коротко: управление детской зоной без потока семей — это расход. Поток семей без управления — жалобы и минус к рейтингу. Решение — минимально настроенные роли/KPI и бесплатная публикация в чате, где реально сидят московские родители, ищущие рестораны с детскими. Быстрый эффект без бюджета. Бесплатная карточка в тематическом ТГ-чате даёт посещения уже в первые выходные, если правильно упаковать оффер.
Контролируемая воронка. Можно метить каждый визит (QR/код на хостес) и видеть ROI без «веры в бренд».
Низкий риск. В любой момент останавливается, формат меняется (аниматор по выходным / «тихие часы» и т.д.).
Минимальный операционный «скелет», чтобы не схлопотать негатив
Ответственный (координатор) по ФИО, 0,3–0,5 ставки. KPI на неделю: NPS семей ≥60, инциденты ≤0,5 на 100 детских визитов, реакция ≤2 мин.
График под пики Москвы: Сб–Вс 12:00–17:00 два наставника (при 90+ посадочных), будни 17:00–21:00 один.
Правила на входе (1 табличка + QR): возраст, что можно/нельзя, «мы отвеча