Здравствуйте, мои дорогие друзья по увлечению!
Вот и подходит к концу сезон, сад постепенно засыпает.
И именно сейчас я хочу поделиться с вами самым ценным знанием — как самостоятельно заготовить семена томатов.
Поверьте, это не просто экономия, это целый ритуал, который связывает вас с вашим садом невидимой нитью преемственности.
Вы буквально становитесь творцом будущего урожая.
Первый и самый важный шаг — это выбор правильного плода
Здесь нужно проявить строгость и ни в коем случае не поддаваться эмоциям.
Мы берем семена только с самых лучших, самых здоровых и типичных для сорта растений.
Я всегда выбираю тот помидор, на который падает мой взгляд снова и снова.
Он должен быть идеален: правильной формы, без изъянов, полностью созревший на кусте, даже немного перезревший.
Никогда не берите плоды с больных или слабых растений — вы рискуете законсервировать проблему и перенести ее на следующий сезон.
И главное правило: это должен быть именно сорт, а не гибрид.
С гибридов, помеченных на пакетике F1, семена брать бесполезно.
Дети не унаследуют качеств родителя, а результат будет самым непредсказуемым.
Дальше начинается самое интересное — процесс ферментации, или брожения.
Звучит немного пугающе, но на деле все просто.
Я разрезаю выбранный помидор пополам, аккуратно ложкой выскребаю семена вместе с желеобразной жидкостью, окружающей их, и помещаю эту массу любимый граненый стакан (эту любовь поймет только человек, родившийся в СССР).
Пластиковую лучше не использовать.
Затем я подписываю баночку — сорт и дата извлечения, это очень важно, чтобы потом не гадать.
Накрываю ее не крышкой, а салфеткой, в которой делаю несколько отверстий для доступа воздуха (или не накрываю вовсе), и оставляю при комнатной температуре.
Этот процесс длится от одного до трех дней.
В это время в баночке происходит чудо: природные ингибиторы, которые мешают семенам прорастать внутри плода, разрушаются, а также погибают некоторые возможные возбудители болезней.
Главное — не передержать.
Как только на поверхности образуется пузырящаяся пленка, появляется характерный кисловатый запах, а большинство семян опустится на дно, — процесс завершен.
Если оставить массу надолго, семена могут начать прорастать прямо в банке, и мы их погубим.
Следующий этап — промывка.
Я аккуратно доливаю в баночку воду, хорошенько взбалтываю и даю отстояться.
Все полноценные, жизнеспособные семена тяжелые, они осядут на дно.
А все мезга и пустые оболочки всплывут.
Я аккуратно сливаю эту взвесь вместе с водой.
Процедуру повторяю несколько раз, пока вода не станет практически прозрачной, а на дне не останется чистые семена.
Теперь их нужно тщательно высушить.
Я выкладываю их на обычную розетку для варенья (вещь также неизвестная современным молодым людям), застеленную бумажной салфеткой или ватным диском.
Ни в коем случае не на бумагу — присохнут так, что не отдерете!
И уж тем более не на батарею — высокая температура погубит семена.
Сушим просто при комнатной температуре, в хорошо проветриваемом месте, без сквозняков, периодически аккуратно вороша, чтобы они не слиплись.
Этот процесс требует терпения, спешить тут нельзя.
Хорошо просушенные семена должны быть сыпучими, не липнуть друг к другу.
Финальный аккорд — правильное хранение
Я беру маленькие бумажные конвертики, которые делаю сама из обычной офисной бумаги, или крафтовые пакетики.
В них семена могут «дышать».
На каждом конверте я обязательно подписываю сорт и год сбора.
Пластиковые зип-пакеты и стекло для длительного хранения не подходят — там может образоваться конденсат.
Все свои конвертики я храню в большой красивой плетеной коробке в сухом, темном и прохладном месте.
Главные вр@ги семян — это влага, свет и резкие перепады температуры.
И знаете, что самое главное в этом всем процессе?
Это чувство гордости и бесконечной связи с природой.
Когда весной вы достанете эти крошечные, собственноручно добытые семечки, вы будете знать о них абсолютно все.
Вы вырастите не просто безликие томаты, а продолжение того самого, лучшего помидора прошлого лета.
Это ваша личная садовая история, ваше наследие.
Это того стоит. Легких вам рук и щедрых урожаев!