Здравствуйте дорогие читатели канала.
Совсем закрутилась с переработкой урожая. Да и интернет на даче периодически оставляет желать лучшего. Поэтому пишу не регулярно, но буду исправляться 😊
Каждый год говорю себе, надо в следующем году посадить меньше.
Нам столько урожая не нужно, приходится раздавать родственникам, друзьям и просто соседям.
Но почему-то опять идёт борьба с урожаем 🤪
Любимые томаты
Привезли в прошлые выходные в город 5 ящиков томатов, и это ещё не всё 🙊
Сразу хочу отметить, помидоры мы сажаем только в теплицу. Был у нас неоднократно печальный опыт выращивания томатов в открытом грунте. Но так как дача находится на севере области, да ещё и в низине, росы и туманы у нас частое явление. При всех обработках фитофтора всё равно нападала на кусты помидор даже в июле. Риск остаться без урожая большой, поэтому сажаем только в теплицу и сорта для теплицы.
Очень люблю салатные помидоры. Такие сладкие и крупные, чтобы взял в руки одну штучку, и сразу из неё можно сделать салат на всю семью.
Мой топ-рейтинг сортов сладких и сочных томатов:
- Первое, почетное место, по мнению всех членов моей семьи занимает сорт Малахитовая шкатулка
Вот так 👆 она выглядит в разрезе в спелом виде. Внутри в основном зелёная мякоть, переходящая в жёлтую, на верхушке розовое пятно. А снаружи она горчично-зелёного цвета.
Вкус у малахитовой шкатулки ярко-выраженный помидорный и сладкий. По моему мнению это самый вкусный салатный сорт 😋
- Второе место, для меня, занимает Полосатый шоколад
Так же прекрасен в салатах, очень сладкий и сочный
- Третье место отдаю сорту Желтый великан
Сочный и сладкий вкус, идеален для салата и просто поесть.
Очень красиво смотрится на столе нарезка из помидор разного цвета, как светофор 😊
- Четвертое место стойко занимает старый сорт Бычье сердце
Ну прелесть же, согласитесь 🥰
Помидору мы очень любим, жалко, что её невозможно хранить в свежем виде всю зиму.
Приходится морозить дольками, солить, делать сок, лечо и т.д.
В этом году впервые сварила и закатала кетчуп на зиму. Рецептом поделюсь в ближайшее время.
На вкус мне кетчуп понравился 👌, очень напомнил классический томатный. Конечно, время приготовления очень долгое, но рецепт хороший, и при большом урожае помидор имеет право на жизнь.
В свежем виде томаты это конечно совершенно другой вкус, праздник живота.
Ну да ладно.
Теперь о грустном.
Фитофтора, к сожалению, не смотря на обработки, посетила в эти выходные некоторые кусты помидор в теплице (мама забыла закрыть окна в теплице, а ночи были очень холодные), поэтому пришлось в срочном порядке снимать остатки томатов зелёными. Ну ничего, дозреют в ящиках, правда вкус будет уже не такой сладкий.
Огурчики
Огурцы в моём огороде прекрасно чувствуют себя в открытом грунте, но на ночь всё равно приходится укрывать спанбондом. Ночи в этом году очень холодные для лета. Только неделя температура была ночью 20 градусов. Остальное время от 12 до 16. А огурчики любят тепло и растут ночью.
Всегда радует и выручает обилием урожая сорт Кураж.
Какие мы сорта только не пробовали, но этот огурец, по моему скромному мнению – чемпион. Никогда не горчит, а имеет приятную огуречную сладость. У него идеальная форма для засолки, очень маленькие семечки внутри.
Огурчики уже засолены на зиму, остальное пока едим и делимся с друзьями.
Осенняя погода в конце августа
В эти выходные нашу область накрыли проливные дожди. Очень существенно похолодало, даже пришлось на ночь затапливать печку, потому что в доме всего +19 градусов, для маленького ребенка маловато.
Погода больше напоминает дождливый сентябрь, но никак не август 😥
В саду работать невозможно, мокро и холодно, днём всего +14 градусов.
Жаль, ведь было намечено много дел. Муж собирался варить столбы для забора. А я собиралась подготавливать кусты к осени.
Пришлось вернуться в город. Ну и ладно, устроили себе небольшой перерыв-отдых. Надеюсь, что тепло ещё вернётся, и мы успеем закончить все задуманные дела.
А какая погода в ваших городах?
Буду признательна за лайк и подписку 💕