Пару дней назад мой отчим угостил нас с Женей грушами из сада. И я поняла, что очень-очень по сезонным грушам уже соскучилась!
Я ведь их люблю и покупаю даже зимой. Но летние сладкие груши – они особенно прекрасны 💚
Поэтому сегодня я собрала для вас 7 рецептов с грушами. Они все разные и очень интересные – даже паста с грушей есть!
Готовьте, пробуйте и пишите потом ваши отзывы 💚
Рецепт №1: бутерброды с грушей и сыром бри
Казалось бы, бутерброды — обычное дело. Но стоит добавить грушу и мягкий сыр, и привычная закуска превращается в изысканную брускетту. Сочетание — просто огонь, я его обожаю!
Как готовить:
- Нарежьте чиабатту или багет ломтиками, подсушите на сковороде или в тостере.
- Грушу и сыр (камамбер или бри) нарежьте кусочками.
- Грушу слегка прогрейте на сухой сковороде, чтобы стала мягкой.
- На тёплый хлеб положите сыр, сверху — грушу.
- Посыпьте орешками (кедровыми или грецкими), при желании полейте мёдом.
Что нужно:
- груша
- сыр камамбер/бри
- чиабатта, орехи
- мёд (по вкусу)
Попробуйте — и вы убедитесь: груша с сыром звучит необычно, но это очень вкусно!
Рецепт №2: Нежный грушевый пирог с рикоттой
Этот пирог — настоящая находка! Нежный, ароматный и простой в приготовлении. Груши отлично сочетаются с рикоттой, и получается десерт, который смело можно подать даже на праздничный стол.
Как готовить:
- В форму выложите кусочки сливочного масла, посыпьте сахаром и разложите дольки груш.
- Приготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, рикотту, затем просеянную муку с разрыхлителем.
- Вылейте тесто на груши и выпекайте при 180 °C около 45 минут.
- Дайте пирогу остыть и охладите — так он станет ещё вкуснее.
Что нужно:
- груши — 2–3 шт.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 100 г + 1 ст. л.
- масло сливочное — 120 г
- рикотта — 200 г
- мука — 150 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Простой рецепт, а результат — нежный и очень вкусный пирог, лучше любого торта!
Рецепт №3: Паста с грушей, беконом и сливочным соусом
Эта паста готовится всего за 20 минут, но вкус у неё как в хорошем итальянском ресторане. Сочетание сладкой груши, поджаренного бекона и нежного сливочного соуса получается просто бомбическое!
Еще один рецепт необычной пасты – паста с кабачками.
Как готовить:
- Отварите макароны в подсоленной воде.
- На сливочном масле обжарьте лук и нарезанную кубиками грушу до мягкости.
- На другой сковороде обжарьте бекон без масла.
- К груше добавьте сливки и тёртый сыр, прогрейте до соуса.
- Соедините соус, бекон и макароны, перемешайте и готовьте ещё минуту.
Что нужно:
- макароны (200 г)
- груша (1 шт.)
- бекон (100 г)
- лук (1 шт.)
- сливочное масло (40 г)
- сливки (200 мл)
- сыр твёрдый (80 г)
- соль и сухой чеснок - по вкусу
Подавать сразу, пока паста горячая и ароматная.
Рецепт №4: Салат с грушей и моцареллой
Лёгкий, свежий и быстрый салат, который отлично смотрится на праздничном столе. Груша и мягкая моцарелла создают нежное сочетание, а кедровые орешки и заправка с мёдом делают блюдо особенным.
Еще один салат с моцареллой (вместо груши – редис)
Как готовить:
- Смешайте заправку: мёд, оливковое масло, горчицу и лимонный сок.
- Подсушите кедровые орехи на сухой сковороде.
- Нарежьте грушу дольками, моцареллу — кружочками.
- На блюде выложите половину салата: чередуя грушу и сыр, вторую половину — салатную зелень. Полейте заправкой и посыпьте орехами.
Ингредиенты:
- Груша — 1 шт.
- Моцарелла — 1 шарик
- Кедровые орехи — 1 ст. л.
- Салатная зелень — горсть
Для заправки: лимон ½ шт., горчица 1 ч. л., мёд 1 ч. л., оливковое масло 1 ст. л.
Салат лёгкий, без майонеза, и понравится всем гостям!
Рецепт №5: Домашний грушевый чай
Осенью особенно хочется тёплых фруктовых и ягодных чаев. Сегодня готовим грушевый: простой, ароматный и красивый, не хуже, чем в кафе.
Как готовить:
- Грушу вымойте, одну половину нарежьте кубиками, вторую натрите на терке.
- В заварочный чайник положите черный чай, нарезанную грушу, пюре и палочки корицы.
- Добавьте 1–2 ст. л. сладкого сиропа (или мед/сахар) и залейте 500–600 мл кипятка.
- Дайте настояться 10 минут и подавайте в маленьких чашках.
Ингредиенты:
- Черный чай — 2 ч. л.
- Груша — 1 шт.
- Корица — 1–2 палочки
- Сладкий сироп — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Кипяток — 500–600 мл
Пробуйте разные сорта груш, добавляйте яблоки или гвоздику — чай можно миксовать бесконечно!
Рецепт №6: Груша в духовке с сыром и медом
Эта закуска из груши и сыра с голубой плесенью выглядит эффектно и вкусна как в ресторане. Отлично подходит для романтического ужина, фуршета или даже праздничного стола.
Как готовить:
- Груши разрежьте пополам, выньте немного мякоти и при желании смажьте лимоном.
- Сыр с голубой плесенью нарежьте кубиками, пармезан натрите. Смешайте с гранулированным чесноком.
- На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, слегка обжарьте груши по 3 минуты с каждой стороны.
- Переложите груши в форму, нафаршируйте сырной смесью, посыпьте перцем и чабрецом (тимьяном).
- Запекайте 5 минут при 180 °C и сразу полейте медом.
Ингредиенты:
- Груша — 3 шт.
- Сыр с голубой плесенью — 50 г
- Пармезан — 30 г
- Сливочное масло + оливковое — по 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок гранулированный — 1 ч. л.
- Перец черный — ½ ч. л.
- Чабрец (тимьян) — ½ ч. л.
- Лимон — 1 долька
Обязательные ингредиенты – это груша и сыр с голубой плесенью, остальное можно регулировать по вкусу.
Рецепт №7: Грушевое варенье с маком
Это варенье получилось у меня одним из самых вкусных! Сочетание сладких груш и слегка поджаренного мака делает его особенным.
Банки я не закатываю, варила на раз.
Еще один рецепт: варенье из крыжовника со вкусом вишни
Как готовить:
- Груши очистите, нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и полейте соком половины лимона. Оставьте на 10 минут, чтобы фрукты дали сок.
- Мак обжарьте на сухой сковороде 5 минут.
- Варите груши на среднем огне до закипания, затем уменьшите огонь и готовьте 15–20 минут. Добавьте мак, перемешайте и варите ещё 5 минут.
- Разлейте варенье по стерильным банкам.
Ингредиенты:
- Груши — 500 г
- Сахар — 150 г
- Лимон — ½ шт.
- Мак — 1 ст. л.
Варенье получается ароматным, красивым и с необычной текстурой. Отлично подходит к чаю или на десерт.
__
Вот такие у меня для вас сегодня рецепты. Буду рада, если поделитесь и своими любимыми грушевыми блюдами в комментариях!
А Аква желает вам ленивого воскресного вечера 😄
💙💙💙