В любом возрасте человеку необходима еда. Предпочтения с возрастом меняются. Домашняя еда – это отдельная история. Это еда приготовленная кем-то близким и родным. К ней свое особенное отношение.
Я и сейчас с ностальгией вспоминаю: «О боже, эти бабушкины румяные блины в русской печке. А молоко топленое к чугунке. Такой вкусовой релакс…».
А где еще приходилось нам есть в советское время?
✅Объект № 1
Самые первые мои воспоминания – это детский сад в 60-ые годы. Отдельного помещения для приёма пищи не было, всё происходило в группе. Накрывались низкие квадратные столы.
И все понимали громкий клич нянечки: «Руки мыть и за стол».
С кашами я дружила, ела всё, без капризов. Хотя помню, что были детки, которые наотрез отказывались от каши. У них каша прямо обратно просилась. Но оставим эти неприятные воспоминания. А вот чего я ждала всегда – это запеканки и пудинги. Пышные, румяные: творожные, морковные. А ещё с макаронами, которые заливались яйцом. Ещё пудинг – манный или рисовый. Кто-то скажет «ФУ!», а мне прямо заходило за обе щёки. Я и сейчас люблю такой формат еды.
✅Объект № 2
Далее моя память подсказывает мне про школьную столовую в 70-ые годы. Вернее, не столовая, а буфет. У нас в школе не готовили еду, ее откуда-то привозили уже готовую. И мне почему-то запомнилось, что еда была не вкусная и холодная. Единственное, что мы покупали в буфете, это выпечка. Ватрушки с повидлом – они были самыми дешёвыми. Сначала уничтожалось повидло, потом уже сама ватрушка. А ещё были вкусные воздушные «язычки» за 7 копеек. Откусываешь, а слоеное тесто так приятно хрустит. Если денег в кармане было больше, то могли себя порадовать «турбинкой», которая стоила 15 копеек.
Учитывая, что обедать вкусно в буфете не получалось, то нас спасала Детская столовая, которая находилась в соседнем здании от школы через дорогу.
Возникнет вопрос: «Как же мы успевали в большую перемену сбегать туда и поесть и вернуться?!».
Успевали, потому что она находилась близко. Мы успевали, несмотря на то, что это было время обеденного перерыва и образовывалась очередь из работников, пришедших из ближайших заведений поесть.
А все почему?
А потому что висело объявление: «Дети обслуживаются вне очереди». И никто не возражал, пока мы не стали старшеклассниками. Тогда можно было услышать обидные реплики: «Ну и дети.. Кобылы». Но за нас вступались тетеньки с раздачи, так как знали уже нас… мы их хвалили за вкусную еду.
Там было, правда, вкусно.
Супы я тогда не очень любила. Но гороховый суп с сухариками был вне конкуренции.
«Котлету со сложным гарниром» - заказывали мы.
И было всем понятно, что это пюре картофельное и тушеная капуста.
Что интересно, в этой столовой было дёшево, поэтому в обед туда стремилось много народа.
Особым интерьером, похожим на детскую столовую она не отличалась.
Обычные плакаты, напоминающие, что необходимо мыть руки перед едой и убирать за собой посуду.
Сейчас этой столовой давно уже нет. В этом помещении была кулинария, потом несколько кафе пытались там развить свою бурную деятельность, но тщетно. Сейчас помещение с большими окнами и высокими потолками пустует.
Объект № 3
В 80-е годы был опыт питания в столовых Уралмашзавода. На заводе было несколько столовых, которые располагались в корпусах цехов. В нашем цехе была просторная столовая, в которой работало две раздачи. В одной можно было выбрать еду, в другой – раздавались комплексные обеды, с конкретно определёнными блюдами.
Подходили к раздаче с пластиковым подносом, брали алюминиевые ложку и вилку. А дальше либо брали комплексный обед или выбирали салат, первое и второе блюда. Из напитков тоже был достаточный выбор: чай, компот, молоко, кефир. Еще в столовой работал кондитерский цех. Нам повезло, потому что была всегда свежая выпечка – беляши, пирожки, булочки, коржики.
Я, молодая девушка, удивлялась как ели мужчины-работяги. Их подносы ломились от блюд. Суп, двойной гарнир, две котлеты, салат, сметана, хлеб, два стакана компота, два пирожка.
В целом еда была нормальная, но иногда хотелось на обед «вредной» еды и мы договаривались и с получки шли в столовую научно-исследовательского института и ели цыпленка табака.
В столовой был отдельный небольшой зал, где подавали только это грузинское блюдо. Надо было заранее заказывать порции. Каждый осиливал половинку цыплёнка. К цыплёнку подавался томатный соус, рогалик. А еще приносили специальную глубокую пиалу с водой для мытья рук, так как ели цыплёнка руками. Было очень вкусно. Потом до конца рабочего дня все дружно пили много воды.
Вот такие воспоминания о советском общепите.
А у вас какие воспоминания о советском общепите?
✅Если у вас вызвала эмоцию эта статья, то поставьте 👍. Это ваше «спасибо» за мои старания. Я буду знать, что все не зря.
✅Мне будет приятно, если вы оставите комментарий💭.
✅Подпишитесь ✍на мой канал и мы вместе будем шагать🚶♀️🚶♂️ по волнам 🌊нашей памяти и стремиться к новым горизонтам🙌.