Голубика в России набирает популярность, как «суперфуда» так и выращиванием в своем саду.
Модный тренд или необходимость?
Голубика уверенно занимает лидирующие позиции среди продуктов с повышенной концентрацией полезных веществ. Сегодня эту ягоду можно встретить не только на дачных участках, но и в меню престижных ресторанов, в приготовлении десертов, на страницах популярных блогеров и в рекомендациях специалистов по здоровому питанию.
Почему голубика стала популярной?
Рост интереса к этой ягоде обусловлен несколькими факторами:
- Высокое содержание полезных веществ
- Положительное влияние на пищеварение
- Относительно низкое содержание сахара
- Универсальность применения в кулинарии
Полезные свойства
Целебные качества голубики впечатляют:
- Благотворно влияет на пищеварительную систему
- Богата клетчаткой
- Поддерживает здоровый вес
- Обладает желчегонными свойствами (требует осторожности при некоторых заболеваниях)
Популярность голубики в России продолжает расти благодаря:
- Повышенному вниманию к здоровому питанию
- Развитию дачных хозяйств
- Расширению ассортимента сортов
- Доступности посадочного материала
Голубика уверенно занимает свою нишу на российском рынке, становясь не просто модной ягодой, а важным элементом здорового рациона и перспективной культурой для садоводства.
История окультуривания
Путь к популярности голубики начался в XX веке. Первопроходцами в этой области стали американский ботаник Фредерик Вернон Ковилл и Элизабет Уайт, предоставившая свою ферму в Нью-Джерси для проведения экспериментов.
Особенности выращивания в России
Успешное культивирование требует соблюдения нескольких условий:
- Освещение: максимальное количество солнечного света
- Дренаж: отличная водопроницаемость почвы
- Кислотность: оптимальный уровень pH 3-4,5
- Опыление: необходимость высадки нескольких сортов
Популярные сорта в России
Садоводы выбирают следующие разновидности:
- Блюкроп
- Блюголд
- Блюрей
- Торо
- Дюк
- Бонус
- Патриот
- Нельсон
- Элизабет
Для сурового климата
Морозостойкие сорта для северных регионов:
- Блюрей
- Дивная
- Легаси
- Нортланд
- Нордкантри
- Патриот
- Пуру
- Санрайз
- Таёжная красавица
- Чендлер
Более подробно по некоторым сортам разберем в следующей статье.