#рецепт Фисташковый бисквит 🍰 🟢Ингредиенты (2 кольца d16см): Мука - 200г Сахар - 170г Разрыхлитель - 10г Фисташковая паста - 70г Молоко 3,2% - 60г Яйца СО - 6шт Растительное масло - 70г Соль - 2г Дробленая фисташка - 20г 🟢Приготовление: Просеиваем и перемешиваем венчиком муку и разрыхлитель. Отделяем желтки от белков. В чаше миксера соединяем белки с 70г сахара и взбиваем на максимальной скорости до плотных пик. Желток объединяем с оставшимся сахаром (100г) и взбиваем до пышности и просветления массы. Ко взбитым желткам добавляем растительное масло, фисташковую пасту и молоко. Перемешиваем все ингредиенты миксером на низкой скорости. В два этапа добавляем к белковой массе, поочередно, сухие (муку с разрыхлителем) и жидкие ингредиенты (желтковую массу). Вымешиваем аккуратно до однородности силиконовой лопаткой. В самом конце добавляем орехи. Перемешиваем. Выливаем готовое тесто в кольца и выпекаем при 160° ~ 35мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой или нажатием на бисквит.