Панна котта “Клюква-кокос” без сахара
Получится даже у новичка. Готовится просто и из здоровых продуктов.
КБЖУ на 100 гр всего 86/7/4,5/4🔥
5 штук по 170 мл
📌Ингредиенты:
🥥Для кокосового бисквита:
Кокосовая стружка 15 гр
Фит парад 7 - 2 гр
Белок яйца С0 - 1 шт
Сок лимона 1 ч.л.
🥥
Для кокосового крема:
Молоко 100 гр
Желток 1 шт
Кукурузный крахмал 10 гр
Творог 5% в баночках (можно заменить кокосовым молоком) 200 гр
Фит парад 7 - 5 гр
Кокосовое масло (можно заменить кокосовой стружкой) 1 ч.л
Желатин 6 гр + молоко 30 гр
🍒
Для клюквенного желе:
Клюква (размороженная) 200 гр
Вода 70 гр
Фит парад 7 - 6 гр
Желатин 4 гр + вода 20 гр
⏩Готовим:
🥥Для кокосового бисквита:
1) Разогреваем духовку до 180 гр на режиме верх-низ. Застилаем пергаментом.
2) Белки взбиваем с фит парадом и соком лимона до устойчивых пик, всыпаем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем, распределяем на пергамент шириной 8-10 мм и выпекаем 10-15 мин до сухой зубочистки.
3) Охлаждаем, вырезаем бисквиты, укладываем на дно стаканчиков.
🥥Для кокосового крема:
1) Замачиваем желатин в молоке, даем набухнуть. Молоко смешиваем с желтком и кукурузным крахмалом, на среднем огне доводим до кипения и загустения, добавляем кокосовое масло и набухший желатин, перемешиваем до растворения. Перекладываем в миску, накрываем пленкой в контакт, охлаждаем до комнатной температуры.
2) Добавляем творог, пробиваем блендером, заливаем в стаканчики сверху бисквита, убираем в холодильник для стабилизации (4-6 часов).
🍒Для клюквенного желе:
1) Желатин замачиваем в воде и даем набухнуть.
2) Размороженную клюкву пробиваем блендером и протираем через сито, добавляем к пюре воду, фит парад. Провариваем на среднем огне до кипения, переливаем в миску, добавляем набухший желатин и перемешиваем.
3) Охлаждаем до комнатной температуры, заливаем сверху кокосового слоя, убираем в холодильник на 2-3 часа.
Ну а дальше ваши вкусовые рецепторы отлетают на небеса!🤤
Если вы хотите радовать свою семью вкусными блюдами из здоровых ингредиентов, у меня есть для вас шикарная подборка бесплатных рецептов📋
✨Готовить легко и быстро, выбирайте на свой вкус >>> ЗДЕСЬ