Готовлю быстрые морковные оладушки — и идеальный перекус готов: вкуснее, чем в кафе

Часто даже у опытных хозяек морковные оладьи получаются сухими, плотными или просто невкусными. То тесто трескается, то внутри сыро, то после жарки остается привкус сырой муки. Умелые домохозяйки поделились простым способом: готовим оладушки так, чтобы они были пышными, мягкими и без лишней сухости.

Вам понадобится:

• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложки
• Творог — 100 г
• Ванилин — щепотка
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Натрите морковь на терке и слегка отожмите лишний сок.
• Добавьте яйцо, муку, творог, сахар и ванилин.
• Перемешайте до однородности.
• Для более нежной текстуры протрите массу через сито.
• На сковороде разогрейте масло.
• Возьмите ложкой немного теста и выложите на сковороду.
• Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Накройте крышкой и дайте постоять пару минут, чтобы внутри пропеклись.

Приятного аппетита!