Ну как еще сказать, если человек живет один, а готовит еду противнями? Только такая мысль в голову и приходит!
А если подумать, если подумать...
Такой способ приготовления заготовок или еды, готовой к употреблению, очень удобен, требует минимум времени, а результат впечатляет: получается красиво, вкусно и полезно.
Показываю свои последние противни. Темы в блоге исчезли, но надеюсь, алгоритм поймет, что там еда🤣😋
Противень №1: котлеты из филе индейки и кабачок
Честно говоря, вот этот противень точно про лень. Из-за жары килограмм грудки индейки, подготовленной к прокручиванию и порезанной на кусочки, застрял в морозилке на месяц. Уже не хотелось ничего с ним делать, поэтому просто разморозила, пропустила через мясорубку, как и кабачок, добавила чеснок, зелень, специи. Затем в одну часть фарша положила гречку, в другую – пшенку. И слепила такие громадные котлеты – самые большие в моей жизни!
Кабачок давно хотела приготовить таким образом, с мясными шариками. Для него как раз место нашлось.
Отправила на полчаса в духовку. Котлеты ожидаемо получились неяркими, но как заготовки в морозильную камеру – самое то. А «для поесть» их можно посыпать сыром и сделать шапочку из половинки черри. Очень даже неплохо.
Кабачки тоже посыпала сыром и зеленью. Получилось вкусно!
Противень №2: куриное филе грудки с овощами
А этот противень из остатков. Хотела запечь курицу, осталось много свободного места. Поэтому собрала все остатки – пару картофелин, свеклу, морковку и полкабачка, порезала, посыпала и запекла все вместе. Очень удобный и быстрый способ избавиться от залежей в холодильнике😂
Противень №3: просто порезанный фарш из минтая
В последнее время стал часто попадаться брикетированный замороженный рыбный фарш. В его составе нет кожи и костей, а сверху – ледяная глазурь.
В «Ашане» фарш из горбуши и форели меня не дождался, а вот в местном «Гулливере» брикет из филе минтая стал неожиданностью. Долго изучала этикетку и рискнула попробовать.
Килограммовый брикет порезала на кусочки – получился целый противень, через ситечко посыпала смесью соли со специями, сушеными травками и запекла в духовке.
Остудила, в целлофановый пакет засунула разделочкую доску, сверху выложила несъеденные (🤣) «котлеты» и заморозила. Надолго хватит...
Противень №4: баклажаны и слива
Никогда не запекала баклажаны целиком, чтобы избавиться от горечи. Это мой первый опыт. Обычно просто снимаю шкурку и для икры, и для котлет, и для других блюд. Фаршированные баклажаны запекаю со шкуркой.
Ну а слива попала на противень случайно: сотрудница одного магазинчика сказала, что после духовки сливы еще слаще. Решила попробовать.
Те же полчаса при 180°, и все готово. Баклажаны ожидаемо сморщились, а слива истекла соком и стала, что называется, вырвиглаз. Весь загустевший сок соскребла ложкой с противня – пригодится. А баклажаны остудила и пока заморозила.
Что из этого всего намереваюсь сделать, расскажу после проведения очередных экспериментов.