Тушёные бобы с томатами и розмарином

Это блюдо готовится из простых продуктов. Подходит на завтрак, обед или ужин. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир к рыбе.

🛒 Что понадобится (на 2 порции):

• 400 г консервированной белой фасоли (в собственном соку, например, каннеллини или гарбанзо)
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 400 г нарезанных помидоров в собственном соку (из банки)
• 1 веточка свежего розмарина (или ½ чайной ложки сухого)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• щепотка молотого тимьяна (по желанию)
• нарезанная петрушка — для подачи

Фасоль промойте перед использованием — так она будет менее скользкой и лучше впитает ароматы. Если нет свежего розмарина, сухой подойдёт, но добавляйте его чуть раньше, чтобы он раскрылся. Помидоры берите без добавок, только помидоры и сок.

🔪 Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавьте лук, тушите 4–5 минут до мягкости.
2. Всыпьте чеснок, жарьте 1 минуту, не допуская подгорания.
3. Добавьте помидоры с соком, разомните ложкой. Введите розмарин и тимьян.
4. Влейте фасоль (с жидкостью), аккуратно перемешайте. Доведите до лёгкого кипения.
5. Уменьшите огонь, тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
6. Удалите веточку розмарина. Посолите, поперчите. При необходимости добавьте щепотку воды, если блюдо стало слишком густым.

🍽️ Подача

Подавайте тёплыми, в глубоких тарелках. Сверху полейте немного оливковым маслом, посыпьте нарезанной петрушкой. Хорошо сочетается с тостом из грубого хлеба или кусочком вяленой ветчины.

Если вам понравился этот рецепт — поставьте лайк, поделитесь им с друзьями и напишите в комментариях, как у вас получилось. А ещё — подпишитесь на наш блог. Готовить — просто. Вкусно — доступно каждому. А с нами — ещё и по-домашнему уютно 🍴💛