Сегодня отправляемся в Южную Америку, в Чили, где не только горы и пустыни, но и отличный алкоголь.
Название этой страны многие традиционно ассоциируют со жгучим перцем и считают, что блюда национальной кухни непременно должны быть очень острыми, что не имеет под собой никаких оснований. Чилийская пища практически не отличается от европейской, разве что более пикантная.
Если Вы думаете, что в Чили только вино - вот Вам полный гид по чилийскому алкоголю.
Вино, конечно, главная гордость страны, и Чили - 6-е в мире государство по его производству. И это не просто «красненькое», а качественный и недорогой напиток.
🍇Carménère – визитная карточка Чили, сорт с бордоскими корнями, который почти полностью исчез на родине после вспышки филлоксеры, сочный и с легкой перчинкой.
🍇Cabernet Sauvignon - лидер по объему производимого вина в стране. С ним чилийцы пробились на мировой Олимп. Мощное, с ароматом черной смородины.
🍇Sauvignon Blanc - если приложить к уху бутылку с чилийским совиньон блан, то можно услышать шум волн, стук камней, приятный шелест травы и даже металлический скрежет. Свежее, с нотками цитруса, идеально подходящее к морепродуктам.
Писко - чилийская водка.
Это крепкий (30-45%) напиток из винограда, который тут обожают.
Чилийцы вечно спорят с перуанцами, кто придумал его первым, но нам же главное – вкус. Пусть спорят.
Писко сауэр - коктейль с лимоном, сахаром, яичным белком и льдом. Освежает в жару.
Pisco Puro - чистый, с фруктовым вкусом.
Совет: В Чили говорят, что настоящий писко - только чилийский. Тут главное – не перепутать.
Местное пиво - простое, но достойное
В Чили популярны легкие лагеры:
Cristal - самое известное, пьют все.
Escudo - чуток покрепче.
Kunstmann - крафтовое, как и у нас теперь, с разными вкусами.
Чича - древний аналог сидра.
Ферментированный напиток из яблок, винограда или кукурузы, сладковатый и мутный. Попробуйте, если хотите получить аутентичный опыт.
Как пить по-чилийски?
Вино - без всяких закусок, просто наслаждайся вкусом.
Писко - либо в коктейлях, либо чистым, но холодным.
Пиво - пьют только охлажденным, практически ледяным (чилийцы любят холодное).
Пользуется в стране успехом и коктейль - из местного сладкого белого вина, гренадина и ананасового мороженого, под названием «Терремото». Перевод немного настораживает – землетрясение.
Подают в бокале 400 мл.
В Чили есть не только природа, но и отличный алкоголь - от элитного вина до народного писко.
В Чили спиртные напитки разрешается употреблять с 18 лет. А после 3 ночи и до 9 утра купить выпивку никаких шансов нет. В общественных же местах распивать алкоголь решительно не рекомендуется.
