Если вы ищете способ приготовить вкусные и хрустящие наггетсы дома, этот рецепт — идеальный выбор. Простые ингредиенты и пошаговая инструкция помогут вам добиться отличного результата без лишних хлопот.
Порций: 4
Общее время приготовления: 30 минут
Оборудование и инструменты:
- Миска
- Тарелки
- Пакетик для измельчения чипсов
- Сковорода
- Лопатка или щипцы
- Бумажные салфетки
Шаг 1. Подготовка продуктов
Для начала подготовьте куриное филе. Можно использовать не только филе, но и окорочка или бедра — главное, срезать кожу. Важно выбрать свежие или правильно размороженные куски. Для панировки потребуется около 1-2 яиц, в зависимости от количества.
Шаг 2. Нарезка куриного филе
Промойте куриное филе под холодной водой, удалите пленки и нарежьте длинными полосками толщиной не более 1 см. Такой размер обеспечит равномерную прожарку и хрустящую корочку.
Шаг 3. Взбивание яйца
Вбейте яйцо в глубокую емкость и взбейте вилкой или венчиком примерно 1-2 минуты до пышной пены. Не нужно слишком сильно взбивать — достаточно перемешать желтки с белками.
Шаг 4. Измельчение чипсов
Чипсы измельчите руками или поместите в пакетик и аккуратно растолките кулинарным молотком или скалкой. Можно выбрать любой вкус чипсов — классические соленые, со специями или сыром.
Шаг 5. Подготовка сухой смеси
На тарелке смешайте пшеничную муку с солью и черным молотым перцем по вкусу. Хорошо перемешайте — это поможет равномерно покрыть каждый кусочек специями.
Шаг 6. Обваливание в муке
Обмакните кусочек куриного филе в муку со специями с обеих сторон — так закрепите панировку и улучшите сцепление с яйцом.
Шаг 7. Обмакивание во взбитом яйце
Погрузите подготовленный кусочек в яйцо, чтобы он был полностью покрыт жидкой массой.
Шаг 8. Запанирование в чипсах
Обваляйте кусочек во измельченных чипсах вместе с панировочными сухарями до полного покрытия. Такая панировка при жарке станет хрустящей и яркой на вид.
Шаг 9. Повторение для всех кусочков
Проделайте эти шаги со всей нарезкой куриного филе, выкладывая готовые наггетсы на доску или широкую тарелку.
Шаг 10. Жарка на сковороде
Разогрейте растительное масло на среднем огне до горячего состояния (примерно 180°C). Выложите наггетсы аккуратно, чтобы не обжечься, и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 11. Вытаскивание и просушивание
Готовые наггетсы выложите на бумажные салфетки — лишний жир впитается, а корочка останется хрустящей.
Шаг 12. Подача к столу
Подавайте домашние наггетсы горячими вместе с кетчупом, йогуртовым соусом или чесночным майонезом, украшая свежей зеленью и овощами.
Итог
Домашние куриные наггетсы — это отличный способ порадовать себя вкусным блюдом без добавления консервантов и усилителей вкуса из магазина. Хрустящая панировка, сочное мясо внутри — все это делает их любимым перекусом для всей семьи.
Не забудьте подписаться на наш канал! Там вас ждут еще больше рецептов вкусных блюд для любого случая — от классических котлет до оригинальных закусок. А чтобы не пропустить новые видео — переходите по ссылке ниже!
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #картошка #вкуснота
Рецепт и изображения взяты с сайта: https://1000.menu