Как происходит сбор и откачка мёда.

Откачка мёда – это извлечение мёда из сотов для последующего хранения или продажи. Процесс включает следующие этапы: удаление пчёл с рамок, вскрытие медовых сот (распечатывание забруса), помещение рамок в медогонку, центрифугирование для извлечения мёда, фильтрацию и отстаивание мёда перед розливом в тару. Важно проводить откачку зрелого, запечатанного мёда, чтобы избежать его брожения.

1. Подготовка рамок

• Определение готовности мёда:Качать можно только зрелый мёд, который пчёлы запечатали минимум на 3/4 площади рамки.

• Удаление пчёл:Пчёл с рамок удаляют с помощью дымаря, специальных удалителей или встряхиванием в ящик, после чего рамки помещают в медогонку.

• Вскрытие (распечатывание) сот:Запечатанные ячейки сот аккуратно вскрывают специальным ножом, вилкой или роликом.

2. Процесс откачки

• Медогонка:Распечатанные рамки устанавливают в барабан медогонки, которую приводят в движение вручную или электрическим приводом.

• Центрифугирование:Под действием центробежной силы мёд выходит из ячеек и стекает по стенкам барабана в нижнюю часть медогонки.

3. Обработка мёда

• Слив и фильтрация:Мёд сливают из медогонки через специальный кран и пропускают через ситечко для удаления крупных примесей и пены.

• Отстаивание:Мёд заливают в медоотстойники или другую посуду и оставляют на 1-2 дня для отстаивания, в течение которого мелкие частицы поднимаются на поверхность и удаляются.

4. Расфасовка и хранение

• Розлив в тару:После отстаивания мёд разливают в чистые, сухие банки или другую тару для хранения.

• Хранение:Готовые банки укупоривают и упаковывают для транспортировки на склад.

Важные моменты:

• Время откачки:Откачку лучше проводить во второй половине дня, когда пчёлы менее активны.
• Гигиена:Необходимо соблюдать чистоту, чтобы избежать заражения мёда и пчёл.
• Избегайте перегрева:Нельзя нагревать мёд выше 50 °C, так как это приводит к потере его полезных свойств.

Интересные статьи: Пчёлы начало, цены,даты и Чем заняты пчёлы зимой.