Всем мира и добра!
Тема сегодня супер! Буду рассказывать о конкретных мероприятиях на винограднике, с пояснительными картинками и основной "солью" к чему и для чего. Рассказ пойдёт применительно к нынешнему очень непростому сезону, который есть желание завершить достойно. А желание это, как всегда, всё больше входит в противоречие с возможностями виноградаря.
Поехали!
Начну с зелёных операций. Их сейчас приходится делать на винограднике практически ежедневно. Что это конкретно?
Прищипка/обрезка зелёных верхушек побегов. Здесь несколько вариантов.
Чеканка. Побеги, которые только сейчас уверено переросли верхнюю проволоку, чеканю ежедневно (удаляю виноградными ножницами верхнюю часть с коронкой примерно 30 - 40 см.). Прохожу - смотрю - принимаю решение. В основном это лозы у подсаженных в прошлом или этом году кустов в рядах.
Подрезка прироста на прочеканенных лозах. Здесь варианты очень "разношерстные". Приходится удалять от 20 до 40 см. прироста.
Что очень важно при чеканке/подрезке верхушки лоз? Это правильно её сделать. Необходимо рез выполнить так, чтобы в ближайшие дни энергия роста, которая ещё есть на некоторых кустах, ушла в нужном направлении - в оставленные Вами точки роста вверху. Дабы не повторятся, поясняю.
Вот пример ниже. Даже при таком минимальном выдвижение пасынка уже можно выше него резать лозу.
Обращу внимание, что все зелёные операцию большую часть сезона делаю виноградными ножницами. Они особенно незаменимы, когда режется длительное время верхний прирост. Они значительно легче секатора и удобнее ими "орудовать" между близко расположенными лозами и пасынками.
Прищипка. Здесь речь идёт о коротеньких, очень травянистых верхних приростах, у лозы и пасынков, которые уже до этого укорачивались. Операция очень простая и я её делаю одно рукой. Коротенькая верхушка зажимается между средним и большим пальцами и нажимом ногтя большого пальца лоза отсекается.
Что ещё входит в зелёные операции сейчас?
Внимательно смотрю на пропущенные ранее или недавно появившиеся зачатки соцветий. Их особенно много на приросте. Нахожу и удаляю. Не стоит кусту тратить на них питание. Никакой речи об оставлении идти здесь не может - осень почти на дворе.
Что ещё?
Я прошёл уже ранее, в середине августа и убрал самый нижний и самый старый листовой полог. Если вы этого не делали, то обязательно сделайте. Это даст возможность гроздям "видеть" Солнце, меньше цеплять болячек, лучше проветриваться, вызревать и набирать сахарок.
Ещё Важен тот момент, что при обработках сейчас именно грозди будут получать максимальные дозы нужных в этот период препаратов. Я говорю сейчас о фунгицидах с небольшими сроками ожидания (до 15 дней - Свитч, Скор, Хорус)) и подкормках фосфорно-калийными или комплексными удобрениями.
Особенно важны профилактические мероприятия при нынешней очень влажной и дождливой погоде. Гнили "не дремлют", поэтому ягодам в гроздях как никогда нужна защита Свитчем или Хорусом. А чтобы она была эффективной, препарат должен напрямую попадать на грозди, а не ложиться только на листовой полог.
Что ещё?
Разгрузка кустов. Как бы мы не старались в течение сезона всё предусмотреть, сделав несколько раз нормировки (лозами, гроздями), но сейчас уже сами кусты начинают нам наглядно показывать - тянут они нагрузку или нет. Будет ли проблема с вызреванием урожая или нет.
Особенно наглядно это видно на тёмно ягодных сортах винограда. Есть полностью окрасившиеся грозди, а есть даже не начавшие. В последнем случае это Вам однозначный сигнал на их удаление, если, конечно, вы не житель ЮБК или Краснодарского края. Я практически по всему винограднику осветлил сейчас грозди и дал ещё примерно неделю на начало окраса. Если до 1 сентября он не начнётся - эти грозди пойдут под однозначную срезку. Даже при удачном осеннем раскладе с теплом выход их на минимальную зрелось займёт минимум 1,5 месяца, а это уже 15 октября.
Ещё обращаю внимание на листья на любом ярусе, которые имеют признаки повреждения болезнями или просто сохнут, краснеют, увядают.
С засыхающими, увядающими листьями всё понятно - ОВЗ/Оторвал-Выкинул и Забыл. Нет смысла держать на кусте этот балласт.
С листьями с признаками заболеваний, а это в более 90% случаев сейчас - милдью, поступаю по ситуации. Сильно пораженные грибком удаляю. Листья, где обработка сработала и есть прижжение мицелия милдью, оставляю. На очень важном моменте борьбы с милдью остановлюсь чуть ниже.
По подкормкам винограда.
Сейчас время подкормок винограда для ускорения вызревания лозы и урожая.
У меня сейчас есть Плантафол осенняя формула - 5% (Азот) - 15% (Фосфор) - 45% (калий) и несколько кг. МФК/монофосфата калия. Отработал пока один раз по листьям 1% водным раствором МФК (100 грамм на 10 литров воды). Далее буду продолжать август-сентябрь. МФК так и буду работать дальше в концентрации 1% - он самый оптимальный по соотношению цена/качество. Вы, думаю, меня поняли.
Что важно понимать по дождливой, нынешней ситуации. Влага к корням винограда всё равно идёт, поэтому лучше добавить в неё калийную составляющую - сульфат калия или монофосфат калия (возможны, естественно, другие калийные варианты). Рекомендую в периоды интенсивных дождей подливать под корень водные растворы сульфата калия и монофосфата калия. Оптимальная доза будет сульфата калия 0,5% - 50 грамм на 10 литров воды и для монофосфата калия 0,8% - 80 грамм на 10 литров воды.
По внекорневой подкормке МФК.
Да, и "я вас умоляю", не мешайте высыпанный монофосфат калия чайной ложкой в ведре воды. Это почти бесполезное занятие. Себя успокоите - винограду не поможете. Особенно в такой сезон как нынешний. Дозы в 10 - 15 грамм остались в "каменном веке".
Такую дозировку уже лет 8 не советует применять даже производитель - Буйские удобрения.
В настоящее время для внекорневой подкормки рекомендация - 50 - 100 грамм на 10 литров воды (на упаковке 5 - 10 гр/литр).
Что касается 2 - 3 раза за сезон и интервала в 15 - 20 дней. К сожалению, совсем не рядом с мировой практикой применения МФК.
Подошли к самому главному.
Защита виноградника от болезней.
Оидиум если и есть, то не так достаёт как милдью. Температура дневная сейчас подходящая (в районе + 20) - можно работать препаратами с коллоидной серы - Тиовит Джет или Виташанс.
Милдью. Здесь ситуация очень сложная, я бы даже сказал плачевная. Виноградники "полыхают" по полной программе. Есть просто кусты, на которые страшно смотреть - ни одного целого, не пораженного листика. Обработки фальсификатами препаратов только усугубляют ситуацию. "Рыжее пламя" разгорается ещё сильнее. Приезжаешь, смотришь... и чем в такой ситуации реально помочь, когда почти всё погорело?
Сейчас, пожалуй, будет ВАЖНЕЙШАЯ для Вас практическая информация. Не глупейшие рассуждения дилетантов, рассказывающих о завершении защитных мероприятий на винограднике за месяц до срезки урожая, а реальные советы по тому, как этот критически важный, заключительный месяц преодолеть без потери листового аппарата и гроздей.
Итак, милдью. Все теоретические стандарты можно положить в сторонку и про них на время забыть. Никакой мало-мальски длительной защиты при таких погодных условиях (ежедневные дожди и высокая влажность) даже профессиональные и качественные фунгициды не дают. Это, я думаю, уже многие прочувствовали "на своей шкуре".
Конкретика августа 2025. Квадрис прикрывал мой виноградник от милдью около 10 дней и всё...
Далее, с учетом созревающего урожая пошёл в ход монофосфат калия в концентрации 1% - 100 грамм на 10 литров воды. Обработка была очень тщательной, максимально обработал именно обратные стороны листьев и очень тщательно кусты, которые уже начально зацепили милдью.
Милдью практически прижёг везде, за редким исключением. Но. Вот самое важное. При стандартной погоде, чтобы держать мильдюшный куст без угрозы поражения соседних кустов, достаточен интервал в одну неделю. Это не просто слова, а мои наработки за прошлые годы. Сейчас же, при постоянных дождях, это слишком долго.
Итог. Через трое суток уже начинает опять потихоньку "выползать" белый мицелий в местах, где были очень явные и сильные прижигания. Что это значит?
А значит это то, что интервал при такой дождливой погоде надо сокращать вполовину - до 3 - 4 дней между обработками. Но здесь есть здравое понимание, что МФК надо с чем-то чередовать. И второй вариант должен быть тоже максимально безопасным, что-то типа йодоцита. Наиболее распространены народные варианты водных растворов против милдью с использованием йода, соды, марганцовки и т.д. Указывать здесь их не буду, дам только ссылку на мой старый материал, от 2019 года. Сам эти рецепты не пробовал, поэтому рекомендовать не могу.
Буду рад услышать Ваши варианты, если есть положительная практика их применения против милдью. Для таких сложных погодных условий явно нужен дублёр для МФК. Осталось только его подобрать.
Мои рекомендации на сегодня по этой теме.
В заключение, загадаю Вам одну загадку.
В чем главная проблема по защите моего виноградника от болезней в августе?
Пишите в комментариях свои варианты ответа.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов