Иногда хочется приготовить что-то простое, но при этом сытное и эффектное. Именно таким блюдом является эта слоёная запеканка. В ней соединяются нежные картофельные ломтики, сочная говядина с овощами и расплавленный сыр. Результат получается похожим на деревенскую лазанью: ароматно, вкусно и питательно. А ещё этот рецепт можно адаптировать даже для детского питания — сделать мини-версию в баночке, которая получится мягкой и полезной. ✨ Эта запеканка — универсальное блюдо. Взрослым она понравится своей сытностью и ярким вкусом, а детям — мягкой текстурой. Отличный вариант для семейного ужина, когда хочется порадовать всех одним блюдом.
Иногда хочется приготовить что-то простое, но при этом сытное и эффектное. Именно таким блюдом является эта слоёная запеканка. В ней соединяются нежные картофельные ломтики, сочная говядина с овощами и расплавленный сыр. Результат получается похожим на деревенскую лазанью: ароматно, вкусно и питательно.
А ещё этот рецепт можно адаптировать даже для детского питания — сделать мини-версию в баночке, которая получится мягкой и полезной.
Список ингредиентов
- Говядина
- Картофель
- Сыр
- Лук
- Томат в собственном соку
- Шпинат
- Масло для обжарки
- Сухой чеснок
- Паприка
- Соль и чёрный перец
- Морковь (для детского варианта)
- Мясной бульон (по желанию)
Приготовление
- Фарш. Говядину пропустите через мясорубку. На сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш до лёгкой корочки. Добавьте нарезанный кубиками лук, готовьте несколько минут.
- Приправы и соус. В фарш всыпьте паприку, сухой чеснок, соль и перец. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и дайте слегка увариться. Добавьте шпинат и прогрейте ещё пару минут.
- Сборка.
На дно и бока формы выложите картофель, нарезанный кольцами.
Сверху положите слой сыра, затем фарш.
Повторите слои ещё раз: картофель, сыр, фарш.
Завершите запеканку картофельными пластинками с сыром. - Запекание. Поставьте форму в духовку и выпекайте до готовности картофеля и появления румяной сырной корочки.
- Детский вариант. В небольшую жаропрочную баночку чередуйте фарш, мелко нарезанный картофель и морковь. При желании влейте немного мясного бульона. Закройте баночку фольгой и запекайте в духовке до мягкости.
Советы
- Для более нежного вкуса используйте молодой картофель — он быстрее готовится и сохраняет форму.
- Если хотите блюдо с лёгкой сливочной ноткой, замените часть томатов на сметану или сливки.
- Запеканка станет ещё ароматнее, если добавить свежие травы — петрушку или тимьян.
- Детский вариант можно измельчить блендером после запекания — получится полноценное мясо-овощное пюре.
✨ Эта запеканка — универсальное блюдо. Взрослым она понравится своей сытностью и ярким вкусом, а детям — мягкой текстурой. Отличный вариант для семейного ужина, когда хочется порадовать всех одним блюдом.