По распространённой легенде, полоскательница, как предмет чайного сервиза, впервые появилась во Франции в XVIII-м веке. Якобы на одной из старинных картин бытового жанра французские фарфористы заметили медную миску, куда сливались (выплёскивались) остатки чайной гущи из чашек. Недолго думая, французы воссоздали такую миску в фарфоре. Это было время экспериментов, из нового материала старались делать всё. Кто знает - возможно, для тогдашней европейской элиты сервировать стол, в том числе по сути мусорным ведром (миской) считалось своеобразным маркером свободомыслия и отсутствия комплексов? Европа же! Однако, несмотря на всю кажущуюся правдивость легенды, в русских музеях полоскательниц из Франции я не нашёл, зато обнаружил приличное количество полоскательниц из Германии вообще, и из Мейсена в частности аж середины XVIII-го века (как известно, вельможи в Санкт-Петербурге в эту эпоху особую привязанность испытывали именно к Мейсену).
Естественно, при царском дворе тут же переняли всю эту моду, хотя и неизвестно, использовали ли в России полоскательницы так, как в Европах. Но вот в купеческой среде, пристрастившейся к такому дорогому тогда развлечению, как чаепитие, использовать красивую фарфоровую мисочку в своей первичной функции даже представить не могли! В России чай пьют не пустой, а вприкусь. В мисочку накладывали разной чайной снеди - от сухариков и баранок до булочек, пирожков, сухофруктов, пастилы и желейного мармелада. Когда появились в продаже конфекты, насыпали и их... Лили и варенье. Через купечество чаепитие быстро распространилось по всей России. А полоскательница (по факту - конфетница) в русском чайном сервизе стала обязательным предметом.
В XIX-м веке формы полоскательниц старались разнообразить. Из изначально простого перевёрнутого невысокого усечённого конуса в виде круглой миски производители старались создать нечто оригинальное. К середине XIX-го века полоскательница по моде приблизилась к форме горшка с затейливым телом, отогнутым краем и с небольшой округлой ножкой. В 1860-е, когда на несколько лет в архитектуре и далее везде вновь воцарился рокайльный стиль, полоскательницы известных производителей мимикрировали в изысканнейшие вазы со сложнейшим лепным декором.
Во второй половине XIX-го века и первых лет века XX-го формы полоскательниц, выпускавшиеся предприятиями России, продолжают изменяться. Фирменный признак посуды от предприятия Храпунова-Новаго - ажурная фарфоровая ножка-подставка, яркий, но мелкий цветочный рисунок и обилие позолоты. У М.С. Кузнецова, ориентировавшегося на восточные рынки, форма полоскательниц постепенно тяготеет к форме кясе (большой пиалы верхним диаметром 15,0-17,0 см., использующейся как блюдо под сладкое). У И.Е. Кузнецова, чьи претензии распространялись на Европу вообще и на Францию в частности, стенки полоскательницы подчас делались расходящимися, а донце разделывалось в виде волны. С точки зрения покупателей, наиболее интересными декорами отличалась фирма Братьев Корниловых.
Начало XX-го века было ознаменовано бурным развитием совершенно нового синтетического стиля со множеством заимствований из театральных постановок и различных мировых культур - АР-НУВО (в России названный МОДЕРНОМ, а ныне - РУССКИМ МОДЕРНОМ). В это время посуда обретает рельеф и изысканность "текучей" формы.
Производство посуды в РСФСР в 1920-х-1930-х годах осуществлялось в старых дореволюционных формах, а вот декор, можно сказать, пошёл по трём направлениям, никак не пересекающимся (в эстетическом смысле). Самыми экстравагантными были росписи от авангардистов, включавшиеся в себя пропагандистские рисунки с лозунгами, выполненными в необычной технике. Так расписывали посуду в Петрограде, отчасти в Дулёве. В Вербилках (бывший завод Гарднера) по традиции ориентировались на новейшие европейские эстетические тенденции. Там продолжали работать в эстетике, приближающейся к вариантам новейшего (тогда) стиля АР-ДЕКО. Многие предприятия ориентировались на откровенный европейский ширпотреб, умудрялись доставать европейские деколи со жницами, облачёнными в туники, и с парочками "кавалер-дама", благо те деколи стоили копейки, и заполоняли рынок подобной продукцией. На заводах объединения "НГФ" ("Новгородский губернский фарфор", бывшие заводы кластера И.Е. Кузнецова) посуду часто декорировали "китайщиной" (шинуазри ), видимо потому, что в политическом отношении нужно было подчеркнуть, что китайцы, первыми придумавшие фарфор, ныне страдают от колониальной зависимости, и и являются по сути братским народом для народов СССР, выбравших путь освобождения от оков капитализма.
К концу 1930-х годов появились новые интересные формы чайных сервизов, соответственно, и полоскательниц. Например, "Гранёная" форма - на заводе "Пролетарий"....
В послевоенные годы сформировался определённый стандарт формы полоскательницы. Это была мисочка, круглая в горизонтальном срезе, внешне приближённая к форме большой пиалы (кясе) с низкой ножкой. Эта форма практически совпадала с формой салатника в столовом сервизе. И только по присутствию предмета в чайном сервизе можно было определить его как полоскательницу. Такие полоскательницы присутствуют в известнейших широко распространённых фасонах, таких как "Тюльпан" (ЛФЗ) и "Весенний" (ЛФЗ, Дулёво).
И всё это время - с середины XVIII-го века по середину XX-го - полоскательница оставалась непременным атрибутом именно русского чаепития! А затем что-то произошло... Что-то непонятное и абсурдное. Полоскательницу ЗАПРЕТИЛИ. Наверное, это единственный такой запрет в истории фарфора - чтобы по всей стране на керамических предприятиях запретили предмет сервиза жёсткой волей сверху! Последний год, когда в чайном сервизе присутствует полоскательница - 1960-й. С 1961-го года в чайных сервизах подавляющего большинства предприятий она отсутствует. Некоторые считают, что в таких "медвежьих углах" с ориентацией на выпуск Восточных наборов, как Песочное и Кузяево, выпуск полоскательниц якобы продолжился ещё некоторое время. Но это, скорее, легенда. Путаница в сознании происходит от того, что кясе (большую пиалу, служащую в Восточных наборах блюдом под сладкое), никто не запрещал и не покушался, а отличить по внешнему виду кясе от полоскательницы именно на этих заводах трудно. Очевидно, что запрет носил политический характер. Сейчас можно только предполагать, что именно "напели" ревнители европейско-американского пути развития страны Хрущёву, чтобы такой запрет состоялся. Вспомнили изначальную "европейскую" функцию полоскательницы? Удивились, как на столе можно держать условную плевательницу и мусорное ведро? Услужливо подсказали, что в "Европах" в чайных сервизах предмета давно нет (что правда), а значит, и нам пора отказаться? Хорошо, что не настояли на отмене чаепития вообще - под тем предлогом, что в Америке ("Догнать и перегнать!") чаю предпочитают кофе. А результат не заставил себя ждать - в стандартном чайном сервизе минимальной комплектации из четырёх корпусных предметов остались три, один из которых (молочник) практически не употребляется. В Вербилках такое начинание бурно поддержали, и на некоторое время (в "шестидесятые") из минимальной комплектации изъяли и молочник. Скульптор ЛФЗ Серафима Евгеньевна Яковлева осознала необходимость полоскательницу в сервизах хоть чем-то заменить, таким образом в расширенных вариантах фасонов "Весенний" и "Тюльпан" появились сухарница (блюдо под булочки и пироги) и - отдельно - вазочка под варенье на ножке ("Тюльпан"). На остальных предприятиях и этого на сделали. Как будто в России чай пьют исключительно с сахаром. Интересно, а что, конфеты в России (особенно - шоколадные) не чаем запивают? Тогда чем? Кофе? Газировкой? Молоком? Кефиром? Соками? Компотом? Киселём? Клюквенным морсом? Чем?
В России привыкли пить чай в прикуску с конфетами. Чаще, чем с пирогами. А откуда берут конфеты? Из карманов, что ли, вынимают?
Но история не стоит на месте. В 1964-м году с политической арены уходит Н.С. Хрущёв, однако фактический запрет на полоскательницы остаётся. Возможно, этому способствует протеже Хрущёва - тогдашний министр культуры - Е.А. Фурцева? В 1974-м году из жизни уходит и она. Казалось бы - верните предмет в сервиз, препятствий больше нет! Но видимо, слишком долго заводы оставались без выпуска полоскательницы, и привыкли... Привык и потребитель. У людей появилось много новых проблем, и такая - самая мелкая. В результате привычка пить чай с конфетами, а под конфетницу приспосабливать всё, что есть под рукой, у населения так и осталась ("лишь бы не было войны!"), а заводы до сих пор не в состоянии исправить положение и восстановить набор под ТРАДИЦИОННОЕ РУССКОЕ ЧАЕПИТИЕ. Опять же - из-за косности мышления. Понятно, что потерявши голову по волосам не плачут, и сейчас, при всеобщем провале отрасли, вроде бы как и не до полоскательниц. Ну а когда будет до?..
Спасибо за внимание и прочтение.
P.S. Мои друзья, побывавшие в Лондоне, уверяют, что вход в Британский музей там БЕСПЛАТНЫЙ. Но при входе висит прозрачный короб с надписью "DONATE". Каждый посетитель может поддержать музей любой суммой, если готов. Средняя сумма - три фунта. Это не обязательно, но поддержать музей материально считается ХОРОШИМ ТОНОМ, и большинство поддерживает. Но в интернете и в России традиции немножко другие. Было бы здорово, если бы канал "Порцелиновый фан" мог поддержать не то что один человек из десяти подписчиков, - хотя бы из ста! Пока что оказывают поддержку два человека из тысячи. Два человека из тысячи отличаются хорошим тоном! В ваших силах, дорогие читатели и подписчики, такую... статистику изменить. Тем, кто готов оказать посильную помощь каналу любой суммой - карта Сбера 5469 3800 2742 6328.