Россияне стали чаще покупать китайскую еду из-за ее схожести с русской кухней и популярности азиатской культуры. Об этом aif.ru рассказала доцент кафедры маркетинга РЭУ им. Плеханова Ольга Рыкалина.
Согласно данным китайской статслужбы, за первые семь месяцев 2025 года Россия стала покупать в Китае больше дамплингов (это все, что похоже на пельмени: внутри мясо, снаружи — тесто) и лапши быстрого приготовления, чем в прошлом году, — в четыре раза и на четверть соответственно.
«У роста продаж китайской лапши и дамплингов несколько причин, — отметила эксперт. — Популярность лапши, начиная с 90-х годов 20-го века, в России достаточно велика. Это быстрый и дешевый способ насытиться горячей едой. Мы же все помним слова бабушек — суп — всему голова, это российский культурный код, а быстрорастворимая лапша, так называемый в народе "дошик", по сути, для жителей России — суп».
С дамплингами похожая ситуация, отметила Рыкалина. По сути, дамплинг — это обобщенное название пельменей, мант и даже хинкали и буузов, а эти блюда — любимые и популярные в России.
«Вторая причина — ускорение жизни и стремительно растущий из-за этого рынок готовой еды, а лапша и дамплинги, по сути, — готовая еда, — уточнила собеседница. — Третья причина — цена. И лапша, и дамплинги стоят достаточно недорого, дамплинги — несколько дороже, но и качественные пельмени стоят сопоставимо, а дамплинг — это все же некоторое разнообразие, что-то новое в обыденном питании».
Ну и четвертая причина достаточно забавная, подчеркнула эксперт. В России не угасает интерес к азиатской культуре: кино, музыка, у подростков — аниме и K-pop.
«По данным на 2024 год, более 70% россиян считали азиатскую культуру интересной, — объяснила она. — Несмотря на то, что у лапши и дамплингов все же несколько разная целевая аудитория, и рассматривать их надо отдельно, все равно получается, что эти виды еды охватывают достаточно большую аудиторию жителей России, и совокупность факторов дала такой рост в продажах этих продуктов».
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo