Сервис доставки «Чиббис» провёл масштабное исследование, проанализировав сотни тысяч заказов в 21 городе Северо-Западного федерального округа. Результаты показали, что этим летом жители региона кардинально изменили свои гастрономические предпочтения. Спрос на блюда грузинской кухни, шашлык, шаурму и десерты вырос более чем вдвое по сравнению с прошлым годом!
Несмотря на то что традиционные лидеры — суши и пицца — сохраняют первенство (их доля в заказах превышает 50%), наблюдается настоящая «кавказская гастрономическая революция». В июле жители Северо-Запада оформили более 11 тысяч заказов шашлыка и хинкали — это в 2,3 раза больше показателей прошлого года. Особой популярностью пользовались шашлык из свинины и курицы, а также хачапури по-аджарски.
Впечатляющий рост продемонстрировала и шаурма — 9,5 тысяч заказов за месяц (+122%). Лидерами продаж стали классическая версия, шаурма с курицей и сырная.
Сладкоежки также внесли свой вклад: спрос на десерты вырос на 102%. В фаворитах оказались пончики с клубничной начинкой, домашние блины с топпингами и нью-йоркский чизкейк.
Экспертное мнение: «Рост популярности грузинской кухни и шаурмы — это не случайность, а общемировой тренд. Потребители ищут более яркие и насыщенные вкусы, а также формат блюд, которые можно разделить с компанией. Шашлык и хинкали — это не просто еда, это социальный опыт. При этом сохраняется стабильный спрос на привычные суши и пиццу, которые стали гастрономическим „базисом“ доставки».
Ключевые цифры:
* Средний чек вырос на 15,3% и составил 1507 рублей
* Топ-5 городов по количеству заказов: Архангельск, Великий Новгород, Мурманск, Псков, Северодвинск
* Каждый двадцатый заказ оформлен с опцией самовывоза
* Средняя стоимость платной доставки — 152 рубля
Если вы ещё не пробовали хачапури под северным солнцем — самое время присоединиться к гастрономическому тренду! Грузинская кухня уверенно завоёвывает сердца (и желудки) северян, и, похоже, это надолго.
#Новости
#ДоставкаЕды
#Чиббис
#ГрузинскаяКухня
#КоммерческаяНедвижимость