Ни с чем не связано, наверное, больше традиций, чем с испитием разного рода напитков. Эти церемонии начинались еще в древности и часто были связаны с определенными религиозными ритуалами, как совместное испитие напитка сома у скифов или кикеон, который употреблялся участниками греческих религиозных мистерий. Совместное питие сближает, оно также много может сказать о стране и ее людях. Оставим пока в стороне напитки алкогольные.
Монголы пьют зеленый чай с молоком и солью. Непривычно? А ведь вкусно, попробуйте!
Китайцы устраивают чайные церемонии, здесь важны мельчайшие детали: тип чая, пропорции с водой, время настоя, посуда, одежда. Англичане в пять часов традиционно выпивают чашечку чая.
У турок или, например, иранцев за чаем решаются многие деловые вопросы.
А для итальянцев их кофепитие - просто национальная гордость! И здесь тоже есть тонкости. Один итальянец был крайне удивлен, когда после ужина мы заказали с коллегой капучино.
- Это же так жирно, - сказал он. - Мы у себя в Италии никогда не пьем капучино после четырех часов дня. А вы знали?
Как-то в командировке в Астане я очень удивилась, когда вместо традиционной чайханы я увидела кофехану!
В нашей работе во время деловых переговоров нам часто приходится сталкиваться с предложением выпить кофе или чаю. Чаще всего напиток бывает традиционный, купленный в московском магазине.
Но самое интересное, когда на встрече с иностранцами, чаще всего дипломатами, удается еще и открыть для себя какую-нибудь традицию, национальную особенность той или иной культуры.
В Посольстве Кувейта нам как-то предложили кофе. На подносе секретарь внес большой арабский чайник с широким носом, похожим на птичий клюв.
Кофе они пьют зеленый, необжаренный. Рядом с носатым чайником стояла стопочка белых чашечек, маленьких, как наперсток.
- Ничего себе порции!- подумала я, - Как тут кофе напиться?
После первой миниатюрной чашечки возникла заметная бодрость, после второй - немного ударило в голову. На третьей надо было остановиться. Говорят, что после четвертой бывает и сердечный приступ. Сердце колотилось сильно-сильно, и в очередной раз подумалось, что прежде чем идти в «чужой монастырь», надо бы хорошо изучить его обычаи.
А недавно на приеме посол Мавритании пригласил нас к себе на чай.
На пороге показался чернокожий работник с подносом. Чашечки здесь были почти такие же маленькие, как у кувейтцев, похожие на стопки под водку из хрусталя.
Работник засыпал в них сахара чуть ли не доверху, а сверху наливал мавританский чай из восточного чайника. Церемония мавританского чаепития длилась около часа, сопровождая переговоры. На третьей чашечке посол объяснил:
- Это третья, обычно последняя.
И мы поняли, что наш разговор подходит к концу. Вот такая у них традиция!