Анекдот:
В Одессе на Привозе:
- Мужчина, шо Вы так мацаете эти помидоры? Это же не Ваша жена.
- Если бы я мацал их как свою жену, Вы бы сейчас торговали томатным соком.
Хочу поделиться моим рецептом помидоров в собственном соку.
На мой взгляд, это самый простой рецепт приготовления таких помидоров. На вкус получаются бесподобные, напоминают те самые болгарские Глобус.
Что нам понадобится:
Помидоры (у меня сливка)- 5 кг
Соль- 2 ст л
Сахар- 150 гр
Уксус 9%- 3 ст л
Помидоры моем:
Делает надрезы:
Опускаем в кипящую воду на минуту и очищаем от кожицы:
Добавляем сахар, соль, уксус, ставим на огонь и после закипания варим 5 минут:
Перемешивать не надо. Помидоры выделят много сока:
Раскладываем по банкам и закатываем. У меня получилось 8 банок по 0.5 л:
Как видите рецепт совсем не сложный. Очень рекомендую приготовить.