Врачи всё чаще обращают внимание на то, как привычные продукты влияют на здоровье в долгосрочной перспективе. Один из примеров — фисташки.
Новые данные, опубликованные в журнале Current Developments in Nutrition, показали: вечерняя порция этих орехов способна укрепить микрофлору кишечника и замедлить развитие диабета 2 типа.
Как проходил эксперимент
В исследовании участвовали 50 человек с преддиабетом. На протяжении двенадцати недель добровольцы чередовали два варианта вечернего перекуса: однажды это была обычная углеводная закуска (от 15 до 30 граммов), а в другой раз — порция фисташек весом около 57 граммов. После каждого этапа врачи тщательно изучали состояние микробиома участников. И именно здесь обнаружились любопытные изменения.
Оказалось, что фисташки стимулируют рост полезных бактерий, включая Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae. Эти микроорганизмы вырабатывают бутират — короткоцепочечную жирную кислоту, которая играет ключевую роль в здоровье кишечника. Он питает клетки слизистой оболочки, помогает укреплять её защитный барьер и снижает воспалительные процессы. Чем крепче кишечник, тем меньше риск системных заболеваний — от диабета до проблем с сердцем. Параллельно наблюдалось снижение количества бактерий, связанных с неблагоприятными последствиями.
Вывод такой: регулярное употребление фисташек в небольших количествах может замедлить развитие диабета 2 типа у людей с предрасположенностью к этому заболеванию.
А еще фисташки содержат мелатонин — гормон, отвечающий за регулирование сна. Чем лучше сон, тем лучше здоровье.
Что советуют специалисты
Врачи напоминают, что ключевое правило — умеренность. Оптимальная порция должна быть не больше 50–60 граммов в день, и лучше выбирать несолёные фисташки. Слишком большое количество орехов, особенно подсоленных, может дать обратный эффект: вызвать отёки, жажду и нагрузку на сердце.
Лучше всего их есть во второй половине дня или вечером. И добавить овощи, источники клетчатки и белка. Так будет максимум пользы. Эти орехи богаты растительным белком, ненасыщенными жирами и антиоксидантами. Они помогают контролировать уровень сахара в крови, поддерживают нормальное давление, положительно влияют на сосуды.
Получается, маленькая горсть фисташек на ночь способна принести организму куда больше пользы, чем кажется на первый взгляд.