В 1937 году появляется ПЕРВЫЙ – Чудо-Миксер Фреда Уэринга. Не просто блендер, а революция в стакане! Этот агрегат стал предком всех современных профессиональных блендеров. Дух того самого первопроходца, эта одержимость мощью, надежностью и безупречным результатом, живут в каждой машине Waring и сегодня.
Инвестиция в успех
В общепите, особенно за барной стойкой, каждая секунда на вес золота. Waring – бренд с историей длиною почти в век. Это синоним неубиваемости и эффективности.
За эти годы на рынке появилось море подражателей. Но ни один не может похвастаться таким наследием инженерной мысли и таким фанатичным вниманием к тому, что действительно нужно профессионалу на кухне или за баром. Выбирая Waring, вы выбираете партнера, который выдержит самый быстрый поток, самый сложный рецепт и будет делать это изо дня в день, год за годом. Главное – подобрать модель под ритм и задачи.
Линейка мощности: Найди свой Waring
Waring не просто предлагает блендеры – специалисты компании предлагают решения для любого уровня загрузки. Давайте разберемся, кто из этого модельного ряда подойдет именно вам:
Барная надежная серия BB: для старта или умеренного потока (до 25 напитков/день)
Модели:
BB255E (с полимерным стаканом 1.3л BPA-Free) и
BB255SE (со стаканом из нержавейки 1л и усиленным ножом).
Суть: Надежный блендер для стартапа, небольшого кафе или бара, где коктейли со льдом – не основное меню. Не обманывайтесь скромной мощностью в 0.75 л.с. – он дробит лед за секунды. Двухскоростной мотор, прочнейший двухкомпонентный нож, легко снимаемая армированная металлом резиновая приводная муфта – все для простоты и долгой жизни. Стаканы смело отправляйте в посудомойку. Это база, которая не подведет.
Серия BLADE: легкий/средний класс – для раскачки бизнеса (25-49 напитков/день)
Модели-универсалы: BB300E/SE, BB320E/SE, BB340E/SE (E – полимер BPA-Free, SE – нержавейка).
Суть: Бизнес на подъеме, народу все больше, заказы на смузи и коктейли растут. BLADE – ваш ответ! Мощность подросла до 1 л.с. Добавился важный режим PULSE для контролируемого измельчения льда или ингредиентов. Главный козырь - скорость! Три полноценные "Маргариты" – готовы меньше чем за 12 секунд! Лед крошится моментально.
Разница моделей – в управлении:
BB300E/SE: Тумблеры – просто и надежно.
BB320E/SE: Электронная панель – стильно и очень легко отмывается от коктейльных брызг.
BB340E/SE: Электронная панель + полезнейший таймер до 99 секунд – идеально для точного соблюдения рецептуры или обучения нового бармена. Та же мощная муфта, те же моющиеся стаканы.
TORQ 2.0: средний/тяжелый калибр – для серьезного бизнеса (50-74 напитка/день)
Модели:
Суть: Это уже машины для побед в условиях высокой проходимости. Заведение кипит! Смузи и коктейли уходят как горячие пирожки. TORQ 2.0 созданы для высокого объема и скорости! Его 2-скоростной мотор раскручивается до 24 000 об/мин. Те же три "Маргариты" теперь готовы менее чем за 8 секунд!
Но мощность – не единственный козырь:
Виниловая крышка: выдерживает и ледяную дробь, и горячие супы-пюре.
Съемная серединка крышки: можно легко подливать ингредиенты.
Ножи: прочное лезвие из нержавеющей стали и трансмиссией из стали – рассчитано на длительный срок службы, но легко заменяется пользователем при необходимости. Агрессивная форма лопастей в сочетании с широким дном кувшина позволяет втягивать максимальное количество продукта в воронку.
Лед: дробит за секунды.
3 варианта панели управления:
Xtreme® и X-Prep® (Серия MX): Тяжелая артиллерия для максимальных объемов (75+ напитков/день)
Модели
Суть: Бар или кухня – это конвейер вкуса, нужен инструмент уровня industrial. Серия MX – это абсолютные чемпионы производительности и выносливости. Здесь нет компромиссов.
Мотор: 3.5 л.с. пиковой мощности!
Вариатор скорости: Плавная регулировка от 1,500 до 20,000 об/мин – полный контроль над текстурой, от нежного пюре до ледяной пыли.
Двойной PULSE: Стандартный и MAX PULSE с умопомрачительными 30,000 об/мин! Нужно превратить лед в снег за мгновение? MAX PULSE сделает это!
Универсал: Не только напитки! Супы, сорбеты, ореховые пасты, соусы – для MX нет преград. Лед крошится в эмульсию без малейшего усилия. Стаканы (BPA-Free полимер) – посудомоечные. Это выбор для больших смузи-баров, фуд-холлов, крупных ресторанов и кейтеринга.
Секреты мастерства: Как выжать из Waring максимум (и продлить ему жизнь)
Даже самый крутой инструмент требует грамотного обращения. Несколько профессиональных лайфхаков, чтобы ваш Waring служил вечно и смешивал идеально:
Порядок загрузки – это важно! Всегда начинайте с жидкости (молоко, вода, сок). Она создает у дна вихрь, который затягивает твердые компоненты на ножи. Иначе – воздушная пробка, кусочки крутятся сверху, а ножи бьют по пустоте.
Лед vs Жидкость: держите баланс. Слишком много льда и мало жидкости? Ждите кавитации – образования воздушных пузырей вокруг ножей, блокирующих смешивание. Добавьте жидкости!
Режьте крупное! Яблоки, груши, картошку – режьте пополам или крупными кусками. Мелко нарезанные ингредиенты забиваются над ножами.
Не перегружайте! Читайте метки max fill. Не включайте блендер, если ножи заблокированы или заклинили. Это убийственно для мотора.
Дождитесь ПОЛНОЙ остановки двигателя, прежде чем снимать стакан с базы. Резкие рывки – враг долговечной муфты.
Чистота – залог здоровья! Грязь и засохшие остатки – главные враги. Простейший способ: капните пару капель моющего средства в стакан, залейте теплой водой до max fill и включите на минуту на средней скорости. Ополосните – и сияет! Многие части моются в посудомойке.
Наследие, которому доверяют миллионы
История Waring – это не просто хроника выпуска блендеров. Это история о том, как страсть к инновациям меняет мир. Чудо-Миксер оказалось настолько мощным и надежным, что его потенциал оценил доктор Джонас Солк - создатель вакцины от полиомиелита. Он использовал блендер Waring со специальной асептической насадкой в своих революционных исследованиях. Это ли не высшее признание качества и возможностей?
Сегодня, спустя десятилетия, Waring остается в лидерах. Их блендеры – это генераторы прибыли, гаранты скорости и символ безупречного качества в самом сердце тысяч успешных заведений по всему миру. От уютной кофейни до гигантского фуд-корта, от премиального коктейль-бара до сокового стартапа – везде, где нужно смешивать быстро, идеально и без остановки, чаще всего стоит Waring.
Готовы задать темп своему бару?
Пора обзавестись инструментом, который станет вашим конкурентным преимуществом. Сделайте ваш бар местом, где коктейли рождаются быстро, идеально и с легендарной мощью Waring!