Отличный план! Качка меда в новой медогонке к Медовому Спасу — это знаковое событие. Чтобы все прошло идеально, важно и правильно распечатать соты, и убедиться, что медогонка готова к работе.
Вот подробный гид, который объединяет оба этих процесса.
---
Часть 1: Как правильно распечатать соты пасечной вилкой
Цель: Аккуратно снять восковые крышечки (забрус), не повредив нежные соты, чтобы мед мог свободно выйти под действием центробежной силы.
Что вам понадобится:
· Запечатанные медовые рамки.
· Пасечная вилка (любого типа).
· Емкость для забруса (таз или миска).
· Кастрюля с горячей водой.
· Чистое полотенце.
· Распечаточный стол или большая емкость (чтобы мед и забрус не текли на пол).
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка и нагрев: Поставьте рамку вертикально. Опустите кончик вилки в горячую воду на 10-15 секунд. Тщательно вытрите насухо! Горячая вилка плавит воск и drastically облегчает процесс.
· Совет: Держите под рукой чашку с горячей водой, чтобы периодически подогревать вилку, когда она начнет залипать.
2. Техника распечатки:
· Начните с верхнего угла рамки. Подденьте зубьями вилки крышечки ячеек.
· Движение — не прокалывающее, а "счерпывающее" или "поддевающее", от себя или вверх. Представьте, что вы снимаете крышку.
· Работайте последовательно, ряд за рядом, сверху вниз по всей площади сота с одной стороны.
· Переверните рамку и повторите с другой стороны.
3. Важные нюансы:
· Не давите! Излишнее усилие погнет или порвет нежные ячейки. Ваша задача — только вскрыть печатку.
· Счищенный забрус сразу падайте в отдельную емкость — это ценный продукт.
· Распечатанные рамки нельзя надолго оставлять — мед начнет течь, а соты могут порваться под собственным весом. Распечатывайте и сразу же загружайте в медогонку.
Как понять, что все сделано правильно? Восковые крышечки срезаны, ячейки открыты, но сами соты выглядят аккуратно, без глубоких царапин и деформаций.
---
Часть 2: Испытание новой медогонки НЖ-2 12.08.2025 (Критически важно!)
Главное правило: Никогда не заливайте мед в непроверенную медогонку! Испытания проводятся только на воде.
Цель: Проверить герметичность, устойчивость, работу механизма и балансировку.
План испытаний согласно инструкции:
1. Предварительная мойка и осмотр:
· Смойте возможную заводскую смазку или пыль горячей водой с пищевой содой или мягким моющим средством.
· Тщательно ополосните и вытрите насухо.
· Визуально проверьте корпус, сварные швы, кран и крепление ручки.
2. Проверка на герметичность (Самый важный этап!):
· Поставьте медогонку на ровную устойчивую поверхность.
· Залейте внутрь 10-15 литров обычной воды (до уровня выше крана).
· Оставьте на 30-60 минут.
· Результат: Под медогонкой должно быть абсолютно сухо. Любая течь (чаще всего из-под крана) должна быть устранена до работы с медом.
3. Проверка работы механизма и балансировки:
· Слейте воду.
· Установите в кассеты две одинаковые пустые или сухие отработанные рамки. Это создаст нагрузку и проверит балансировку.
· Плавно начинайте вращать ручку, постепенно увеличивая скорость.
· На что обращаем внимание:
· Ход ручки: Должен быть плавным, без рывков и скрежета.
· Вибрация: На высоких оборотах допустима небольшая вибрация. Если медогонка "прыгает" — это признак сильной разбалансировки. Убедитесь, что рамки стоят строго напротив друг друга.
· Шум: Ровный гул — нормально. Посторонние стуки — нет.
4. Финальная дезинфекция:
· После успешных испытаний протрите все внутренние поверхности (барабан, кассеты) тканью, смоченной в пищевом спирте или водке. Это обезжирит и продезинфицирует нержавейку.
· Дайте медогонке полностью высохнуть. Она готова к работе!
---
План дня 12.08.2025: Ваша "Генеральная репетиция"
1. Утро: Проведите испытание медогонки НЖ-2 водой по всем пунктам.
2. День: После успешного испытания и просушки, потренируйтесь распечатывать 1-2 рамки вилкой, чтобы набить руку к завтрашнему дню.
3. Вечер: Подготовьте все необходимое: чистую тару для меда, емкость для забруса, заточенный нож, большое полотенце.
Совет на 14.08.2025 (Медовый Спас): При откачке в новой медогонке начинайте с самых низких оборотов, чтобы не порвать тяжелые от меда соты. Сначала откачайте мед с одной стороны, затем переверните рамки и откачайте с другой, и только потом можно увеличить скорость, чтобы "добить" остатки.
Поздравляем с новой медогонкой! Пусть ваш мед будет самым вкусным, а процесс откачки — легким и приятным.