Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Просьба при использовании материала указывать мой канал.
Вкус детства наполняет нас радостью и вдохновеньем. Так же как и эти вареники вас вернут в ваше детство. Вареники с вишней хорошо подойдут на обед и ужин. А еще и на детские праздники.
🍽️ Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 500 г
Вода – 200 мл (можно заменить на молоко для более нежного теста)
Яйцо – 1 шт. (по желанию)
Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
Вишня (свежая или замороженная) – 500 г
Сахар – 100 г (по вкусу)
Крахмал – 2 ст. ложки (для загустения начинки, если вишня очень сочная)
🍽️ Приготовление:
Подготовка начинки
Если вы используете свежую вишню, промойте ее и удалите косточки. Если вишня замороженная, просто дайте ей немного оттаять.
В глубокой миске смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вишня пустила сок.
Приготовление теста
В большой миске просейте муку и добавьте соль.
Если вы используете яйцо, разбейте его в муку и добавьте воду (или молоко). Замесите тесто.
Месите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Лепка вареников
Отдохнувшее тесто раскатайте на тонкий пласт (около 2-3 мм).
С помощью стакана или специальной формы вырезайте круги.
На каждый круг теста выкладывайте по 1 чайной ложке вишневой начинки.
Сложите круг пополам и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекала во время варки. Можно сделать рифленые края для красоты.
Варка вареников
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте немного соли и доведите до кипения.
Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду. Не заполняйте кастрюлю слишком плотно, чтобы вареники не слиплись.
Варите вареники 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность. После этого вынимайте их шумовкой.
Подача
Готовые вареники можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной или посыпать сахаром.
Если вам нравится, можно также подать их с вишневым вареньем.
Наслаждайтесь вкусными вареничками.
Приятного вам аппетита!