Сезон осенних опят начался в конце августа и продлится до первых заморозков.
Опята — одни из самых распространенных и любимых грибов в России. Эту «малышню» легко узнать, они часто растут большими семействами и радуют грибников обильным урожаем – если нашел полянку опят, то собрать можно сразу ведро.
Опята растут на старых пнях, упавших деревьях, на лесных полянах, среди корневищ деревьев, в местах выпаса скота и даже на обочине дорог можно встретить эти грибы.
Однако под общим названием «опята» скрывается множество видов, и некоторые из них могут быть опасными.
Опята бывают летними, осенними и даже зимними.
Разные виды опят выглядят по-разному. Их шляпки могут быть красновато-коричневыми, желтоватыми или даже медовыми, а форма варьируется от аккуратных полушарий до почти плоских «зонтиков».
Как отличить настоящие опята от ложных
При сборе опят нужно обращать внимание на внешний вид грибов, а именно:
- На цвет. Все три вида ложных опят отличаются яркой окраской шляпки;
- На форму. У ложных опят шляпка более круглая и выпуклая, на краях она распростертая. Кроме того, настоящие грибы мельче ядовитых сородичей;
- На кольцо на ножке. У съедобных опят есть плёнчатое кольцо (юбочка) на ножке, а у ложных — нет.
- На структуру ножки. У ложных опят ножка полая внутри, тогда как у съедобных она плотная
- На запах. Съедобные опята пахнут приятно, с выраженным грибным ароматом. У ложных опят запах либо отсутствует, либо отдаёт сыростью и плесенью.
- На текстуру. У съедобных опят шляпка покрыта мелкими чешуйками, а у ложных — целиком гладкая.
- На количество. Настоящие опята чаще растут группами по несколько десятков, ложные «предпочитают одиночество» - чаще всего встречаются по 1-2 или 4 на поляне.
Чем опасны ложные опята
Ложные опята – довольно опасны для человека. Вскоре после попадания несъедобных грибов в организм у человека появляются первые признаки отравления —падает артериальное давление, начинается брадикардия и тахикардия, возможна потеря сознания и кровотечение из носа. В течение четырех-шести часов после употребления грибов могут начаться рвота, диарея и кишечные колики, причем эти симптомы нельзя снять с помощью лекарств. При симптомах отравления ложными опятами нужно сразу обратиться за медицинской помощью.