Запеченные колечки из кабачков, можно запекать или жарить. Колечки получаются сверху с корочкой, внутри нежные, сочные, вкусные как теплые так и холодные. После остывания корочка становится мягкой, подавить со сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.
Ингредиенты:
1) кабачки 1-2 шт
2) Для кляра: 1 яйцо, 1 ст л сметаны, соль, приправы по вкусу ( на 1
небольшой кабачок)
3) панировочные сухари
4) мука
5) соль
Приготовление:
Нарезать кабачок на колечки, при необходимости очистить от кожуры, вырезать середину при помощи ножа или подходящей по размеру вырубки (можно использовать любую крышечку от банки).
Приготовить кляр: смешать яйцо, соль, сметану, приправы по желанию ( чеснок, перец…)
Обвалять поочередно кабачки в муке, кляре, панировочных сухарях. Для удобства обвалки используйте вилку.
Выкладываем кабачки на противень застеленный силиконизированным пергаментом или коврик для выпечки.
При желании можно обжарить на растительном масле или добавить немного растительного масла на противень при запекании.
Выпекать до легкого золотистого цвета при t 180°С 20-30 минут. Время выпечки может отличаться в зависимости вашей духовки и от спелости кабачка и толщены нарезки.
Приятного аппетита!