Благословенное лето дарит нам урожай. Радует глаз, как поспевают огурцы. А потом огурцов становится так много и приходится быстренько их заготавливать.
Предлагаем приготовить хрустящие малосольные огурчики в пакете.
Список ингредиентов:
1. Огурцы – 1 кг;
2. Укроп – небольшой пучок;
3. Чеснок – 3 зубчика;
4. Черный перец – 5 горошин;
5. Соль – 1 столовая ложка;
6. Сахар – 0,5 чайной ложки.
Время приготовления – 4 часа.
Огурцы промыть проточной водой, сложить в широкую миску и залить холодной водой так, чтобы огурцы были полностью покрыты водой.
Оставить на 30 минут.
Укроп промыть, просушить на бумажном полотенце и крупно нарезать.
Чеснок очистить, порубить и перемешать с нарезанным укропом.
Перец горошком растереть в ступке вместе с солью и сахаром.
Огурцы вынуть из миски с водой и слегка обсушить бумажными полотенцами.
Срезать кончики.
Сложить в плотный полиэтиленовый пакет.
Подготовленные укроп с чесноком, черный перец с солью и сахаром добавить в пакет к огурцам.
Плотно завязать пакет и хорошенько встряхивать минуты 3.
Оставить при комнатной температуре примерно на 1 час, периодически встряхивая огурцы для равномерного просаливания.
Пакет с огурцами положить в холодильник примерно на 3 часа.
Получившиеся хрустящие малосольные огурчики достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.
Приятного аппетита!