Дорогие мои кулинарные авантюристы! Сегодня у нас в программе – кулинарный подвиг, который затмит все ваши предыдущие шедевры! Готовьтесь к рождению… "Курника-Мультикультурника"! Да-да, этот пирог – настоящий космополит, собравший в себе лучшие традиции кухонь мира! Я готовлю его для супруга-мне такое нельзя!
Итак, с чего всё началось? А началось всё с осознания: "Блинчики! Остались! Черствые! Надо что-то делать!"
И тут меня осенило! "А почему бы и нет?" – подумала я, и понеслась кулинарная фантазия!
Ингредиенты, которые свели с ума мою кухню:
Тесто: Слоёное тесто из "Чижика"! Оно меня никогда не подводило, как хороший друг!
Грибы:Жареные, ароматные, как воспоминания о лете!
Курица:Запечённая в специях, нежная, как объятия любимого кота! 😻
Фарш-Говядина с луком, покрученная… мною! (Да, я умею крутить фарш! )
Блины Те самые, черствые, но спасённые! (Рецепт, кстати, простой: овсяная мука пополам с белой, 2 яйца, молоко, ложка сметаны, одно яйцо, разрыхлитель, соль на кончике. Получились, правда, немного… грустные. Но для пирога – самое то!)
Лук Жареный, золотистый, как солнышко!
Творог
Сыр Моцарелла (Белорусская! Больше брать не буду! )
Ветчина: Шкурка, конечно, тоже пошла в дело,шучу!!!
Немного поджаренной капустки!
Зелень Свежая, ароматная, как весенний луг,что есть в огороде!!! Там виноградные листья, листья свеклы,листья щавеля,немного шпината,немного руколы,петрушка,кинза!
Яйцо- Для смазывания (чтобы пирог был красивым!) и Кунжут Для посыпки (чтобы пирог был ещё красивее!)
Процесс приготовления: Шаг за шагом к кулинарному Олимпу!
1.Слой первый:Выкладываем первый лист слоеного теста в форму ,распределяем по форме ,делаем края, потом Фаршик ! Блинчик! (Да, я не пожалела блинов!)
2. Слой второй: Жареный лук! Блинчик! (Продолжаем банкет!)
3. Слой третий: Ветчина! Лук, Курица! Блинчики в промежутках!
4. Сырная феерия: Моцарелла (Беларусь, прости!) и творожный сыр!
5. + Грибочки ,блинчик+Зелёная революция: Зелень, сыр и творог! Слоев делаем сколько душа пожелает!!
6. Сборка: Всё это великолепие я аккуратно собрала в слоёное тесто! и закрыла тестом,где не хватило теста,закрыла блинчиком
7. Финал: Смазала яйцом, посыпала кунжутом… и в духовку! 🔥 (180 градусов – чтобы не сгорело! )
8. Выпекаем: До готовности! (Тут, конечно, надо смотреть по ситуации. Главное – не пересушить!) меня 1 час 30 минут!
Калории? Не вопрос! (Ну, почти...)
Признаюсь честно, я не стала заморачиваться с точными подсчётами. Но, примерно, калорийность этого пирога… как у небольшого самолёта! (Шучу, конечно! 😉) Но, если серьёзно, то калорий будет много!
*Слоёное тесто – само по себе калорийное! Фарш, курица, ветчина – белок, жиры… всё, как положено! Сыр – ещё больше жиров! Блины – углеводы!А ещё жарка… В общем, вкусно, но не для диеты!
Вывод?
"Курник-Мультикультурник" – это не просто пирог! Это – праздник вкуса, кулинарный эксперимент и… способ избавиться от остатков еды! Он получился сытным, ароматным и… очень необычным! 💯 Я довольна! А вы?
Попробуйте повторить этот подвиг! Уверена, у вас получится ещё лучше! Главное – фантазия и немного… безумия! Приятного аппетита!
© Дама за 50, 22.08.2025. Статья и фото с картинками является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.
#КурникМультикультурник #Пирог #Кулинария #Юмор #Рецепт #СлоёноеТесто #Блины #Говядина #Курица #Грибы #Сыр #Беларусь #Кунжут #Овсянка #КухниМира #Еда #Вкуснятина #НеобычныйРецепт #Эксперимент #Самоделкин #Калории #ЕдаСЮмором