Всем привет! Продолжаем сезон консервации, сегодня приготовим компот из яблок с лимоном и апельсином на зиму. Он очень вкусным получается!
Ингредиенты:
- Яблоки – произвольное количество (примерно одна треть объема трехлитровой банки)
- Апельсины – по вкусу (например, половинка апельсина на банку)
- Лимон – по вкусу (например, четверть лимона на банку)
- Свежая мята – несколько веточек на банку
- Вода – около 2,5–3 литра на каждую банку
- Сахар – 250 граммов на банку
Пошаговое приготовление:
1. Выбираем свежие и крепкие яблоки без повреждений. Нарезаем яблоки небольшими дольками, удаляя сердцевину и семена.
2. Подготовленные яблоки укладываем в заранее простерилизованные трехлитровые банки. Заполняем примерно третью часть банки яблоками. Добавляем нарезанные кусочки апельсинов и лимона, а также пару свежих листиков мяты.
3. Заливаем фрукты крутым кипятком доверху и закрываем крышками (не закручиваем). Оставляем настаиваться на 20 минут.
4. По истечении указанного времени аккуратно сливаем воду обратно в кастрюлю. На каждый литр жидкости добавляем по 250 граммов сахара и доводим сироп до кипения.
5. Кипящим сахарным сиропом повторно заливаем содержимое каждой банки до самого верха. Закрываем крышкой и герметично закатываем специальным ключом.
6. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем теплым одеялом. Даем полностью остыть естественным образом. Хранить готовый компот рекомендуется в прохладном темном месте.
Компот получается ярким, освежающим и прекрасно сохраняет свой аромат даже спустя длительное время хранения. Приятного аппетита!