Представь: жара, усталость, голова думает только о том, где кондиционер… и тут появляется он — зелёный воин бодрости. Кремовый суп из авокадо и огурца. Не только охлаждает, но и даёт запас омега-3, клетчатки и витаминов. Это не просто суп — это ледяная обнимашка с энергетическим пиноком.
🥑 Классический суп из авокадо и огурца
Ингредиенты (на 2 порции):
- Авокадо спелый — 200 г (2 шт.)
- Огурец свежий — 200 г (2 шт.)
- Йогурт натуральный — 150 г
- Лимонный сок — 10 г (2 ч. л.)
- Чеснок — 5 г (1 зубчик)
- Соль — 3 г
- Перец — 1 г
- Вода холодная — 100 мл
- Укроп свежий — 5 г
Шаги приготовления:
- Огурцы очистить и нарезать кубиками.
- Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать.
- В блендере соединить авокадо, огурцы, йогурт, лимонный сок, чеснок, соль, перец.
- Добавить холодную воду для нужной консистенции.
- Перелить в тарелки, украсить укропом.
👉 Замена: йогурт можно заменить кокосовым или соевым для веган-версии.
📌 Факт о неделе
Знаешь, что авокадо содержит почти столько же калия, сколько банан? А калий нужен, чтобы мышцы не сводило, когда ты внезапно решил «сесть на шпагат».
🥗 Суп с авокадо, огурцом и кефиром
Ингредиенты:
- Огурцы — 150 г
- Авокадо — 150 г
- Кефир 1% — 250 мл
- Лимонный сок — 5 г
- Петрушка — 5 г
- Соль — щепотка
Шаги:
- Всё измельчить в блендере.
- Разлить по пиалам, украсить зеленью.
👉 Замена: кефир можно заменить айраном или ряженкой.
📌 Факт о неделе
MCT-жиры из кокоса стимулируют выработку кетонов, а это альтернатива глюкозе. Мозг работает как компьютер с турбонаддувом.
🌿 Охлаждённый суп с мятой
Ингредиенты:
- Авокадо — 150 г
- Огурец — 150 г
- Миндальное молоко — 200 мл
- Лимонный сок — 10 г
- Мята свежая — 5 г
- Соль — щепотка
Шаги:
- Смешать все ингредиенты в блендере.
- Подавать холодным, украсив листочками мяты.
👉 Замена: миндальное молоко можно заменить кокосовым для более сладкого вкуса.
📌 Факт о неделе
Огурцы — это 96% вода! Идеальный вариант для гидратации, когда ты думаешь, что уже выпил всё озеро, но жажда не проходит.
🌶 Пикантный суп с чили
Ингредиенты:
- Авокадо — 150 г
- Огурец — 150 г
- Йогурт греческий — 100 г
- Перец чили — 5 г
- Лайм — 10 г
- Кинза — 5 г
- Соль — по вкусу
Шаги:
- В блендер положить огурец, авокадо, йогурт, сок лайма.
- Добавить перчик чили для бодрости.
- Подавать с кинзой.
👉 Замена: чили можно заменить щепоткой кайенского перца.
📌 Факт о неделе
Функциональные жиры помогают усваивать витамины А и Е. То есть, если съел морковку без жира — зрение не улучшится. А вот морковка с авокадо — другое дело!
🧄 Крем-суп с чесноком и оливковым маслом
Ингредиенты:
- Авокадо — 150 г
- Огурец — 150 г
- Чеснок — 5 г
- Лимон — 10 г
- Оливковое масло extra virgin — 10 г
- Вода холодная — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Шаги:
- Все ингредиенты взбить в блендере.
- При подаче сбрызнуть оливковым маслом.
👉 Замена: чеснок можно заменить зелёным луком.
📌 Факт о неделе
В Средневековье авокадо называли «грушей аллигатора». Видимо, потому что внешний вид намекал: «если не съешь меня сейчас, я завтра буду камень».
🎉
Итак, вторник мы провели прохладно и бодро. Холодные супы из авокадо и огурца — это не только лёгкость и свежесть, но и правильные жиры, которые делают твоё тело «машиной без скрипов». Авокадо даёт кремовость, огурец — воду и хруст, а вместе они — как дуэт, где один отвечает за вкус, а другой за восстановление.
Мораль проста: хочешь, чтобы даже вторник был «огуречным» — ешь суп из авокадо и огурца.