Всем привет! Сегодня готовим вкуснейшее варенье из яблок и кабачков с цитрусовыми. Открыв баночку, съедите ее моментально!
Ингредиенты:
- Яблоки – 500 г
- Кабачки молодые – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Сахар – 800 г
Процесс приготовления:
1.Нарежьте лимон и апельсин небольшими кубиками вместе с цедрой.
Молодые кабачки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте такими же кубиками. Яблоки тщательно промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и семечки, затем нарежьте кубиками.
2. Положите нарезанные фрукты и овощи в большую кастрюлю. Присыпьте ингредиенты сахаром, аккуратно перемешайте ложкой, стараясь не повредить кусочки. Оставьте массу настояться около часа, периодически перемешивайте, чтобы выделился сок.
3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и варите, регулярно помешивая, примерно 25–30 минут. Варенье должно стать прозрачным, а кусочки мягкими.
4. Заранее стерилизуйте стеклянные банки удобным способом (например, над паром).
Крышки прокипятите или ошпарьте кипятком. Разложите горячее варенье по банкам и плотно закройте крышками.
Готовое варенье хорошо хранится всю зиму, сохраняя удивительный аромат цитрусов и нежность яблока и кабачка!