Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Chateau de Beaulon XO Premier.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте, дорогие друзья. Хватит старых, тяжелых, темных коньяков (хоть я их и люблю ), как никак лето, жарко, хочется чего то полегче. А еще прочитанное ранее об этом коньяке обещает один из двух неуловимых для меня коньячных ароматов. Коньяк single estate — все операции от выращивания винограда до розлива в бутылки происходят на территории поместья. Русская контра обещает минимальный возраст 12 лет, розлив 21.05.14, крепость 40%. Используется довольно редко встречающаяся смесь сортов винограда Коломбар, Монтиль, Фоль Бланш, 100% Фэн Буа. Бутылка упакована в бумагу подобную папиросной. Нечасто встречающееся оформление. Подобное встречалось у Ж.Фийю Сигар Клаб.
Цвет: насыщенно-янтарный с апельсиновым отливом, искрящийся. Ножки, довольно частые в начале, стекают как по линейке и быстро замедляются. Следом образуются разнокалиберные, многочисленные, устойчивые капли.
Аромат: не очень яркий и интенсивный, скорее утонченный и деликатный. Определяется в 20 см, но лучше вдыхать его ближе к бокалу. Абсолютно не спиртуозный. В начале цветочная смесь, смесь необычная — пряно-горьковатая, сладкое белое вино, курага, узвар. Постояв, раздышавшись становится довольно ярким, насыщенным в 5-10 см от края бокала. Низ — курага, апельсин, корица, мед. Верх — кисловатая слива, плодово- ягодная карамель, персик, нектарин, виноград (не сладкий). Минут через 15 верха становится намного больше, добавляется яркая волна свежести. Затем полностью уходит в легкие оттенки — нежная цветочная смесь, абрикос, слива, апельсин, свежесть, груша Дюшес, сухой липовый цвет, мармелад. В финале бисквит, немного какао, старый засахаренный мед и опять необычные цветочные оттенки. Свежесть почти исчезает, аромат становится слаще.
Вкус: насыщенный, не спиртуозный, сладковатый, немного перечный в первых глотках, приятно греющий в полости рта. Пьется очень вкусно и легко, убывает быстро. Может мне померещилось, в первых глотках, в самом начале глотка — легкая, еле заметная солоноватость. Во вкусе какао, курага, урюк, груша, мед, корица, немного дуба, миндаля и перца.
Послевкусие: долгое. Вторящее вкусу — какао, курага, мед, липовый цвет, груша из компотной смеси , корица, плодово-ягодная карамель.
Итог: вкусный, именно вкусный в первую очередь коньяк. Его хочется пить и пить, ну или хотя бы держать во рту. И это тот случай когда заявленный возраст не дает представления об уровне коньяка в отличии от некоторых производителей указывающих на этикетке десятки, непонятно откуда взявшихся, лет. Безусловная рекомендация.
К моему глубокому сожалению аромат герани, о котором писали другие дегустаторы, я так и не уловил. Еще хотел бы отметить несомненное сходство в аромате и вкусе с Bisquit VSOP. Но если в аромате паритет то во вкусе герой обзора без сомнения ярче, насыщенней, разнообразней, вкусней, послевкусие дольше.
Описание из ЖЖ - Коньяк Chateau de Beaulon XO premier.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!