Эти огурчики — настоящая магия хруста! Они исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете сказать "Вкуснятина!" Идеальный рецепт для тех, кто ценит и хруст, и насыщенный вкус. Готовьте сразу много — одной банкой точно не ограничитесь!
🌿 Ингредиенты на 3-литровую банку:
- Свежие огурцы (сколько войдет, лучше мелкие и упругие)
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. соли (без горки)
- 4 ст. л. уксуса 9%
- Зонтики укропа (2-3 шт.)
- Лист хрена (1-2 шт., для хруста и аромата)
- Листья вишни (2-3 шт., для пикантной нотки)
- 6 зубчиков чеснока (очищенных, можно разрезать пополам)
- Черный перец горошком (8-10 шт.)
🧊 Приготовление:
- Подготовка банок: Тщательно вымойте банки и крышки с содой, ополосните кипятком. Стерилизация не нужна — это же наша фишка!
- Укладка специй: На дно каждой банки выложите укроп, листья хрена и вишни, чеснок и перец горошком.
- Подготовка огурцов: Огурчики промойте, срежьте кончики с обеих сторон (это секрет хруста!). Плотно уложите в банки.
- Заливка кипятком: Залейте огурцы крутым кипятком до самого верха, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
- Повторная заливка: Слейте воду из банок в кастрюлю, доведите до кипения. Снова залейте огурцы кипятком и оставьте на 10-15 минут.
- Приготовление маринада: Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы все растворилось.
- Финальный аккорд: В каждую банку влейте уксус, затем залейте кипящим маринадом до краёв. Сразу закатайте стерильными крышками.
- Укутывание: Переверните банки вверх дном, укутайте пледом или одеялом и оставьте остывать на 2 суток. Это важно для идеальной пропитки!
- Хранение: Через 2 дня переверните банки обратно и уберите в прохладное темное место.
🎉 Вот и всё!
Теперь у вас есть запас невероятно хрустящих, ароматных огурчиков, которые станут хитом любого застолья. Подавайте их к картошечке, мясу или просто как закуску — и наслаждайтесь аппетитным хрустом!
Приятного аппетита и уютных зимних вечеров! ❄️🍽️
Помочь каналу вы можете здесь!
Прочитать "Идеальные хрустящие чебуреки с лаваша — быстро, вкусно и без лишних хлопот!"
Прочитать "Идеальная выпечка: добавьте секретный ингредиент в тесто"
Читайте также Как приготовить Лепешки с зеленью и сыром по-грузински
Прочитать "Салат с курицей, огурцами и пикантной заправкой"
Прочитать "Хрустящий хворост на водке - вкус детства"
Прочитать "Хачапури по-мегрельски - невероятно вкусная лепешка"
Прочитать "Нежные, ароматные пышки"
Прочитать "Засолка красной рыбы - важные советы"
Прочитать "Как приготовить фантастически воздушные пирожки"
Прочитать "Как приготовить жульен на скорую руку"
Прочитать "Бутерброды из СССР — возвращение в эпоху советского кулинарного наследия"
Прочитать "Нежные и ароматные лепешки с творожной начинкой"
Прочитать "Секрет приготовления легендарного торта «Зебра» — невероятно простого, вкусного и эффектного десерта"
Прочитать "Молочные коржики — Нежные, сладкие и невероятно вкусные"
Прочитать "Лепешки с творогом на воде — Простой рецепт, идеальный завтрак"
Прочитать "Оладьи как Пончики: Новый Взгляд на Обыденный Завтрак!"
Прочитать "Рыбные котлеты: Нежные, румяные и аппетитные"
Прочитать "Маринованная редиска: Новый фаворит сезона, покоряющий сердца и все соцсети"
Прочитать "Летние лепешки с зеленым луком — ароматное счастье на вашей тарелке"
Прочитать "Ханум — быстрое и вкусное блюдо, которое покорит ваше сердце"
Прочитать "Ленивые хичины – гораздо аппетитнее обычных блинов!"
Прочитать "Нежнейшие творожные лепешки всего за пару минут!"
Прочитать "Авторский рецепт хрустящих соленых огурцов на зиму"