Заготовка томатов в собственном соку — это не просто способ сохранить летний вкус, это настоящая магия, которая переносит вас в солнечные дни даже в холодные зимние вечера. С каждым открытием банки вы будете наслаждаться натуральным вкусом помидоров, которые идеально подойдут как самостоятельное блюдо, так и для разнообразия ваших кулинарных шедевров. Давайте приготовим эту вкуснятину вместе!
🌿 Ингредиенты:
- 4 кг свежих помидоров (желательно мясистых и спелых)
- 2 ст. л. соли (по вкусу)
- 1-2 ст. л. сахара (для сбалансированности вкуса)
- 100 мл растительного масла (для насыщенности)
- 1 ч. л. лимонной кислоты (для сохранения яркости цвета и свежести)
🔪 Приготовление:
- Подготовка помидоров: Тщательно промойте помидоры под холодной водой.
Сделайте крестообразные надрезы на верхней части каждого плода.
Опустите помидоры в кипяток на 1-2 минуты, чтобы легко снять кожицу. После этого быстро охладите их в холодной воде. - Нарезка: Очистив помидоры от кожицы, разрежьте каждый плод пополам. Это позволит лучше извлечь сок и ускорит процесс приготовления.
- Приготовление соуса: В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Выложите нарезанные помидоры, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. - Варка:Увеличьте огонь до максимума и дайте смеси закипеть. Как только начнёт бурлить, убавьте огонь до среднего уровня.
Варите помидоры в течение 40 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорали и равномерно прогревались. - Консервация:Готовые томаты раскладывайте по заранее стерилизованным банкам. Убедитесь, что банки и крышки чистые, чтобы избежать порчи.
Закройте банки стерильными крышками, переверните их и укутайте в теплое одеяло, чтобы они остывали медленно.
🎉 Финальный аккорд:
Теперь у вас есть запасы летнего вкуса, которые будут радовать вас и ваших близких всю зиму! Эти томаты прекрасно подойдут для приготовления соусов, супов, рагу или просто как гарнир. Их насыщенный вкус и аромат сделают любое блюдо особенным.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым моментом, открывая банки с солнечными помидорами, и пусть зима станет немного теплее! 🌞
Помочь каналу вы можете здесь!
Прочитать "Идеальные хрустящие чебуреки с лаваша — быстро, вкусно и без лишних хлопот!"
Прочитать "Идеальная выпечка: добавьте секретный ингредиент в тесто"
Читайте также Как приготовить Лепешки с зеленью и сыром по-грузински
Прочитать "Салат с курицей, огурцами и пикантной заправкой"
Прочитать "Хрустящий хворост на водке - вкус детства"
Прочитать "Хачапури по-мегрельски - невероятно вкусная лепешка"
Прочитать "Нежные, ароматные пышки"
Прочитать "Засолка красной рыбы - важные советы"
Прочитать "Как приготовить фантастически воздушные пирожки"
Прочитать "Как приготовить жульен на скорую руку"
Прочитать "Бутерброды из СССР — возвращение в эпоху советского кулинарного наследия"
Прочитать "Нежные и ароматные лепешки с творожной начинкой"
Прочитать "Секрет приготовления легендарного торта «Зебра» — невероятно простого, вкусного и эффектного десерта"
Прочитать "Молочные коржики — Нежные, сладкие и невероятно вкусные"
Прочитать "Лепешки с творогом на воде — Простой рецепт, идеальный завтрак"
Прочитать "Оладьи как Пончики: Новый Взгляд на Обыденный Завтрак!"
Прочитать "Рыбные котлеты: Нежные, румяные и аппетитные"
Прочитать "Маринованная редиска: Новый фаворит сезона, покоряющий сердца и все соцсети"
Прочитать "Летние лепешки с зеленым луком — ароматное счастье на вашей тарелке"
Прочитать "Ханум — быстрое и вкусное блюдо, которое покорит ваше сердце"
Прочитать "Ленивые хичины – гораздо аппетитнее обычных блинов!"
Прочитать "Нежнейшие творожные лепешки всего за пару минут!"
Прочитать "Авторский рецепт хрустящих соленых огурцов на зиму"