НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 6 кг баклажанов; 0,5 литров растительного масла; 4 красных болгарских перца; 4 перца Чили; 10 головок чеснока; 0,5 литра 9% уксуса. Для рассола. 5 литра воды; 1 стакан крупной соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи вымойте. Перцы и чеснок измельчите в блендере/мясорубке. Смешать с растительным маслом и уксусом. 2. Баклажаны вымойте. Нарежьте четвертинками, опустить в кипящий рассол, варить 7 минут. Затем сложить в подготовленные банки, чередуя с овощным пюре. Стерилизуйте банки 20 минут. Закатать. Перевернуть. Укутать.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
6 кг баклажанов;
0,5 литров растительного масла;
4 красных болгарских перца;
4 перца Чили;
10 головок чеснока;
0,5 литра 9% уксуса.
Для рассола.
5 литра воды;
1 стакан крупной соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи вымойте. Перцы и чеснок измельчите в блендере/мясорубке. Смешать с растительным маслом и уксусом.
2. Баклажаны вымойте. Нарежьте четвертинками, опустить в кипящий рассол, варить 7 минут. Затем сложить в подготовленные банки, чередуя с овощным пюре. Стерилизуйте банки 20 минут. Закатать. Перевернуть. Укутать.