Только мы пережили взлёт цен на картошку весной, как новая напасть: начался яблочный бум. Цены на, казалось бы, привычный районированный фрукт, побили все рекорды. По данным Forbes, средняя стоимость килограмма яблок в супермаркетах достигла отметки в 241 рубль, что на внушительные 38% больше, чем годом ранее. Не каждая хозяйка теперь сможет приготовить любимую яблочную шарлотку или сварить повидло из покупных яблочек.
Понятно, что ситуация не новая: точно так же годом ранее дорожали куриные яйца (все помнят, как их золотыми называли?), а весной - взлетали цены на картофель до 100 руб/кг. Теперь очередь яблок. Интересно, чем на следующий раз нас удивят? Подорожанием воды в бутылках?
Я еще недели 3 назад заметила и перестала покупать. Ну смешно же, редкие для нашего северо-западного региона персики, абрикосы, сливы лежали в ящиках по 250-300 руб/кг, груши стоили по 199, а яблоки (причём не свежий урожай явно), выглядевшие не на миллион, а хорошо так пожившие, с пятнышками, продавать стали по 249 руб/кг. Походила я вокруг, подумала, и переключилась на виноград.
Самый дорогой зелёный сейчас 199 стоит, есть за 149 р. - не выбрать, думаю, скоро в Пятерочках и по 99 завезут сорт, забыла, как называется сорт, тайфи или тайфун. Для себя решила: яблочная тема - не для меня, как и с айфонами, я и без яблок проживу. Тем более, скоро у свекрови в саду урожай созреет, и надо-то пару недель подождать.
Но почему так сильно подорожали яблоки? В чем причина? В неурожае или сговоре магазинов?
Рекордные цены и самые дорогие сорта
Данные статистики свидетельствуют: по состоянию на 1 августа, средняя розничная цена на яблоки составила 240,6 рубля за килограмм. При этом разброс цен весьма существенен: средний минимум (25% предложений с самой низкой ценой) составил 175,7 рубля, а средний максимум (25% предложений с самой высокой ценой) достиг 287,1 рубля.
За второй квартал текущего года цены на яблоки выросли на 26,2%, а за год – на 38%. Среди самых дорогих сортов, по данным Forbes, оказались:
- «Черный принц» – 361 рубль за килограмм,
- «Айдаред» – 281,7 рубля за килограмм,
- «Ред Делишес» – 261,3 рубля за килограмм.
Причины яблочного дефицита и роста цен
Обычно рост цен наблюдается до лета, после чего на прилавки попадают первые ранние сорта отечественных яблок, которые сбивают среднюю цену и к августу уже замещают более дорогой импорт. Но в этом году самым дорогим оказался июль.
Эксперты отмечают следующие причины, почему взлетели цены на яблоки, превратив их пусть не в золотые, но в недоступные по карману многим - точно. Ну смешно же, яблочки брать по цене курицы (а кг тушки именно 250 р. в среднем и стоит). Я лично лучше мясо куплю, чем фрукты. Такие у меня приоритеты, а витамины получим из овощей с огорода и зелени.
- Прошлогодний неурожай. Как отмечает генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов, одной из главных причин текущей ситуации стал прошлогодний неурожай. Неблагоприятные погодные условия в прошлом сезоне привели к сокращению объемов производства, что неизбежно сказалось на предложении на рынке.
- Дожди в текущем сезоне. Сезон не обошелся без погодных сюрпризов. Обильные дожди, по словам экспертов, негативно повлияли на качество и количество урожая в этом году, что усугубило ситуацию, сложившуюся после прошлогоднего неурожая.
- Рост издержек. Помимо погодных факторов, на ценообразование влияют и растущие издержки производителей и продавцов. В частности, увеличение затрат на оплату труда, логистику и другие операционные расходы неизбежно отражается на конечной стоимости продукции.
В общем, причин много, понимания, что делать - мало. Но бума на покупку яблок нет, покупатели проходят мимо, качая головами и выбирая более дешевые сливы, виноград, бананы. На яблоках свет клином не сошелся. Всё же они - не яйца и не картошка. Можно без них прожить.
Почему урожай гниет, а цены кусаются
Август – время, когда сады и огороды в России щедро одаривают своих хозяев. У многих садоводов яблоки буквально некуда девать. Под деревьями образуются целые горы гниющих плодов, которые в лучшем случае идут на корм скоту. В то же время, на прилавках магазинов яблоки, особенно импортные, продолжают оставаться дорогим удовольствием.
Почему так происходит? Причин несколько.
- Во-первых, отсутствие эффективной системы сбыта для частных производителей. В советское время существовала система кооперации, когда государство закупало излишки продукции у населения, обеспечивая гарантированный сбыт и стабильный доход. Сегодня, к сожалению, такой системы нет. Садоводы вынуждены самостоятельно искать покупателей, что зачастую оказывается сложной и невыгодной задачей.
- Во-вторых, отсутствие развитой инфраструктуры для хранения и переработки фруктов. Многие садоводы не имеют возможности хранить большие объемы яблок, а перерабатывающие предприятия не всегда готовы принимать продукцию от частных лиц. В результате, значительная часть урожая просто пропадает.
- В-третьих, конкуренция с импортными фруктами. На прилавках магазинов часто можно встретить яблоки из Польши, Китая, Турции и других стран. Эти фрукты, как правило, имеют более привлекательный внешний вид и дольше хранятся, что делает их более привлекательными для покупателей.
В результате, получается печальная картина: одни россияне, глядя на праздник Яблочного Спаса по телевизору, лишь облизываются, мечтая о доступных и вкусных фруктах, а другие вынуждены скармливать гниющие под ногами плоды животным.
Чего ждать осенью
Эксперты выражают осторожный оптимизм относительно дальнейшего развития ситуации. По их мнению, если не вмешается неблагоприятный погодный фактор, осенью цены на яблоки могут снизиться. Что связано с ожидаемым поступлением нового урожая, который, как надеются специалисты, будет более обильным и качественным.
Тем не менее, стоит помнить, что прогнозы зависят от множества факторов, и погодные условия остаются одним из самых непредсказуемых. Если осенью погода будет благоприятной для сбора урожая и его хранения, то мы, покупатели, сможем увидеть более доступные цены на яблоки. В противном случае, дефицит и высокие цены могут сохраниться.
Нам остается надеяться на благоприятную погоду и стабилизацию цен на популярный фрукт, что же произойдет на деле - увидим через месяц примерно.
Где-то подсчитали, что в среднем за год каждый житель страны съедает 80 яблок, это 14 килограмм на душу населения. Только вот пройдёт ли народная любовь проверку деньгами? Готовы яблоки по 250 р. покупать, или вам тоже дорого, как и мне? Чем замените, какими фруктами? Или и раньше их не брали, когда 129 р. стоили?