Семена чиа по праву считаются полезным продуктом, однако некоторым категориям людей следует употреблять их с особой осторожностью или после консультации с врачом.
Чиа могут причинить вред при нарушениях глотания. Сухие семена способны увеличиваться в объеме в 10-12 раз при контакте с жидкостью и создавать риск обструкции дыхательных путей. Совет: всегда замачивайте чиа перед употреблением (1 часть семян на 10 частей воды).
Гипотоникам и пациентам с гипертензией также не рекомендуется употребление семян чиа. Продукт может усиливать действие гипотензивных препаратов, вызывать резкое падение давления у людей с исходно низкими показателями, провоцировать головокружение и слабость.
Опасен суперфуд и для людей, принимающий антикоагулянты. Из-за высокого содержания омега-3 возможно усиление кроверазжижающего эффекта. При совместном приеме с варфарином не исключен риск кровотечений.
При синдроме раздраженного кишечника и других патологиях ЖКТ чиа могут вызвать метеоризм и диарею — в составе семян содержится 40% клетчатки. Рекомендуемая стартовая доза — не более 5 г/сутки.
Аллергические реакции. Хотя аллергия на семена чиа встречается редко (0,6% случаев), она может проявляться кожными высыпаниями по типу крапивницы, перекрестными реакциями у людей с аллергией на кунжут, в тяжелых случаях — отеком Квинке.
Недостаточно клинических данных о безопасности чиа для беременных и кормящих матерей. Существует теоретический риск влияния на тонус матки и изменения состава грудного молока.
«Чиа — это мощный источник питательных веществ, но как любой активный компонент требует разумного подхода к дозировке», — отмечают диетологи. При соблюдении мер предосторожности большинство людей могут безопасно включить этот суперфуд в свой рацион.