Черная малина — редкая по цвету и богатая по вкусу ягода. Её часто путают с ежевикой, хотя люди бывалые скажут вам, что эти ягоды абсолютно не похожи. Откуда появилась чёрная малина, как её правильно выращивать и готовить, aif.ru рассказал учёный-агроном, старший научный сотрудник отдела ягодных культур «ФНЦ им. И. В. Мичурина» Николай Хромов.
Екатерина Николаева, aif.ru: Николай Владимирович, так что собой представляет эта загадочная чёрная малина — отдельный вид, сорт или форма гибрида?
Николай Хромов: Чёрная малина (Rubus occidentalis) — отдельный вид рода Рубус (Rubus), а не сорт и не гибрид обычной красной малины (Rubus idaeus).
— Её можно везде выращивать? И как климат влияет на урожайность и количество ягод?
— Лучше всего подходит умеренный климат с холодной зимой (растение — зимостойкое) и тёплым, но не жарким летом. Урожайность снижают весенние заморозки (повреждают цветы), сильная жара и засуха (угнетают растение, ягоды мельчают), высокая влажность (увеличивает риск грибковых болезней), недостаток солнца (снижает сахаристость ягод и урожай).
— Какие сроки посадки и схемы посадки вы бы рекомендовали?
— Осенью — за 3-4 недели до устойчивых заморозков или ранней весной — до распускания почек. Причем осенняя посадка предпочтительнее. Расстояние между кустами должно быть примерно 0,7-1,2 м, между рядами — 2-2,5 м (для удобства ухода, проветривания и сбора).
— Каковы особенности полива и удобрения чёрной малины?
— Полив особенно важен в период цветения, завязывания и налива ягод, а также в засуху. Предпочтителен капельный полив или под корень. Стоит избегать переувлажнения и попадания воды на листья. Весной нужно использовать азотные удобрения (аммиачная селитра, мочевина — умеренно). Перед цветением и после сбора урожая — комплексные удобрения (NPK) с калием и фосфором. Осенью — фосфорно-калийные (суперфосфат, сернокислый калий). Полезна органика (перепревший навоз, компост) под осеннюю перекопку раз в 2-3 года.
— Расскажите о системах опор и методах обрезки этого растения.
— Опоры обязательны, это шпалера, колья. Типичная шпалера: 2 ряда проволоки на высоте ~0,7-0,8 м и ~1,5-1,7 м. Побеги подвязывают веером. Обрезать нужно летом (июнь-начало июля). Тогда прищипывают верхушки молодых побегов (однолеток) на высоте 0,8-1,2 м. Это стимулирует ветвление и закладку цветочных почек. Осенью (после сбора урожая) полностью вырезают отплодоносившие двухлетние побеги (они коричневые, сухие). Ранней весной проводится санитарная обрезка (удаляют сломанные, больные, слабые побеги, укорачивают боковые веточки на однолетних побегах до 20-40 см).
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo