Всем доброго времени! Недавно у нас были гости. И я внезапно вспомнила один рецепт моей мамы. Я почти уверена, что так баклажаны большая часть из вас ещё не готовила. И главное, что это не похоже ни на что. Я, когда впервые попробовала, так и не отгадала, что это баклажан. Вот если все эти "как шашлык" - реально не шашлык и очевидно баклажан, то здесь прямо эффект "Вау" гарантирован. Единственное: очень рекомендую приготовить их с вечера, отсудить, убрать в холодильник и есть именно холодными. Теплыми - вообще не тот эффект, хотя тоже вкусно👍👌
Баклажаны по-итальянски
Баклажаны нарезать кольцами шириной примерно 2 см.
Посолить и оставить на минут 10.
Затем берем и каждое кольцо обваливаем в муке, потом в яйце и в сухарях. Выкладываем на противень устеленный пергаментом, можно маслом сбрызнуть слегка.
Ставим в разогреть до 200 градусов духовку на 20 минут. За это время готовим соус: кетчуп (томатпаста)и майонез смешать 1 к 2 и натереть туда же пару зубчиков чеснока, при солить и поперчить, можно зелени добавить любимой. Так же нарезаем томаты кольцами, шириной по 1 см, диаметр должен быть либо такой же, как баклажан, либо чуть меньше.
По истечении 20 минут достать баклажаны, смазывают соусом примерно по 1 чайной ложке и кладем помидор, убираем в духовку ещё на 10 минут, достать и кладем по кружочку сулугуни или мацареллы и убираем в духовку ещё минут на 5-10, чтобы сыр расплавился и образовал "шапочку".все!
Остужаем. И наслаждаемся🥰 Попробуйте их теплыми и холодными, это дело вкуса, но моя любовь - это холодные👍🙈
Спасибо всем, кто дочитал и заинтересовался этой статьей. Если вам интересно, что там сейчас у " Семьи на Хуторе" происходит, добро пожаловать в наш телеграм канал :