Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 г
Лепешки тортилья — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.л.
Соус сальса — по вкусу
Сыр чеддер — 200 г
Масло растительное — для жарки
Специи: соль, перец черный молотый, паприка, кориандр, кумин (зира)
Листья салата, помидоры, авокадо, кинза — для начинки
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Натрите сыр на крупной терке.
Промойте листья салата, порежьте помидоры дольками, очистите и нарежьте авокадо ломтиками.
Шаг 2: Обжаривание фарша
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте фарш и продолжайте готовить, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не станет коричневым.
Посолите, поперчите, добавьте специи (паприку, кориандр, кумин), перемешайте.
Шаг 3: Добавление томатной пасты и соуса
Добавьте томатную пасту и соус сальсу, перемешайте и тушите пару минут.
Если смесь кажется сухой, добавьте немного воды или бульона.
Шаг 4: Сборка буррито
Положите лепешку на рабочую поверхность.
Распределите сверху небольшой слой приготовленного фарша.
Поверх фарша положите листики салата, кусочки помидоров, авокадо и посыпьте сыром.
Заверните края лепешки внутрь, затем сверните рулетиком.
Шаг 5: Запекание (опционально)
Буррито можно дополнительно запекать в духовке около 5–7 минут при температуре 180°C, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!