Шакшука — традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое особенно популярно в Израиле, Тунисе, Алжире и Ливии. Это простое, но вкусное и

Рецепт приготовления шакшуки

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец болгарский красный — 1 шт.

Томаты свежие или консервированные — 400 г

Томатная паста — 1 ст.л.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.

Хмели-сунели — ½ ч.л.

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Зелень

Фета можно любой

Приготовления:

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте измельченный чеснок и нарезанный соломкой болгарский перец. Обжаривайте около 3 минут.

Затем добавьте помидоры, предварительно очищенные от кожуры и мелко нарезанные. Если используете консервированные томаты, слейте жидкость и разомните вилкой.

Положите томатную пасту, паприку, хмели-сунели, соль и перец. Перемешайте и тушите смесь примерно 7–8 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.

Сделайте ложкой углубления в получившемся соусе и аккуратно разбейте туда яйца. Готовьте на слабом огне, накрыв крышкой, пока белок яиц не станет непрозрачным (примерно 5–7 минут).

Посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой и кусочками феты сыра (если хотите). Подавайте горячей с хлебом или лепёшками.

Приятного АППЕТИТА!