Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже листочки вишни на даче собираю и готовлю из них чай на зиму.
Сначала отрываю листочки от веточек. Затем листья нужно хорошо промыть, а потом хорошо обсушить. Я делаю это с помощью сушилки для зелени — очень удобно!
Если у вас нет сушилки, можно просто высушить листочки вишни на полотенце, разложив их тонким слоем. Затем складываю листья в пакеты и убираю в морозильную камеру, оставляя их там на 2-3 дня. За это время от заморозки полопаются в листочках сегменты, и тогда чай будет ароматным.
Друзья, ещё больше рецептов в моём Телеграм-канале. Подписывайтесь — будем на связи!
Теперь замороженные листья достаю из морозилки и пропускаю через мясорубку, используя самую крупную решетку. Это нужно для того, чтобы выделился сок.
Перекладываю гранулы в контейнер или баночку, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Температура должна быть не ниже 24 градусов, на 5-7 часов.
Через 5 часов открываю крышку и проверяю. Как только появится сладкий, фруктовый аромат, перекладываю гранулы на противень.
Сушить буду в духовке при температуре 50 градусов на режиме конвекции. Если нет конвекции, то нужно приоткрыть дверцу духовки, чтобы лишняя влага не скапливалась.
Мой чай готов, я сушила его 4 часа. Вынимаю из духовки и оставляю на столе примерно на час.
Через час перекладываю чай в баночки и храню его в шкафу на кухне. Чай получается очень вкусный, с приятным вишневым ароматом. Попробуйте приготовить!