В нашей семье очень любят кабачки. Мы их жарим, запекаем и едим сырыми (малосольными). Но с каждым годом именно жареные кабачки стали очень тяжело ложиться на желудок и я стала искать рецепты без жарки. Один из рецептом нам очень понравился и я решила поделиться с вами. Рецепт простой и быстрый.
Приступим...
Кабачок натрите на терке. Если кабачок крупный, то нужно очистить от кожуры и извлечь сердцевину с семенами.
Натрите кабачок на терке. Немного посолите, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы лишняя влага вышла. Затем отожмите сок.
К тёртым кабачкам добавьте 4 яйца, 1-2 помидора и укроп или петрушку (естественно измельченные).
Далее нужно добавить 1 ч.л. сушеного чеснока, 1ч.л. соли, 1 ч.л. смеси перцев и хорошо все перемешать. Можно по желанию добавить мелко нарезанный болгарский сладкий перчик.
Получается жидковатая масса.
Затем добавьте 6 ст.л. муки и перемешайте.
Кабачковая масса должна получиться не слишком жидкая, но и не слишком густая.
Формочку для запекания смажьте растительным маслом и вылейте кабачковую массу в нее. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут (зависит от вашей духовки).
По желанию, за 5 минут до готовности, можно посыпать тертым твердым сыром или белым и черным кунжутом.
Дайте готовому блюду немного остыть.
Это очень вкусно и просто, а главное без лишнего масла и жарки.
Рецепт:
- кабачок 1-2 шт.
- 4яйца
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 1 ч.л. смеси перцев
- 1-2помидора
- 1 пучок укропа или петрушки
- 6 ст.л. муки
- сыр по желанию
Приятного аппетита!
Польза именно запеченных кабачков заключается в сохранении большинства их питательных веществ, что делает их отличным источником витаминов (C, группы B), минералов (калий, магний), антиоксидантов и клетчатки, а также низкокалорийным продуктом. Запекание улучшает вкус данного овоща, помогает в похудении, нормализует пищеварение и поддерживает здоровье сердца и сосудов, кожи и нервной системы.
Здоровья вам и вашим близким!