Чечевичные котлеты для бургеров: вкусный и сытный веганский вариант

Любите бургеры, но не хотите использовать мясо? Чечевичные котлеты — идеальная замена: питательные, сытные и полностью растительные. Они хорошо держат форму, легко готовятся и подходят не только для бургеров, но и как самостоятельное блюдо.

Секрет прост: чечевица + овощи + специи = котлеты, которые по вкусу ничем не уступают привычным, а по пользе их даже превосходят.

⏱ Время приготовления

40 минут (из них 25 минут — варка чечевицы).

🥗 Ингредиенты

• чечевица (зелёная или коричневая) — 200 г
• овсяные хлопья — 50 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 1 ст. л.
• специи: паприка, кумин, чёрный перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло — для обжарки

👩‍🍳 Шаги приготовления

1. Отварите чечевицу до мягкости и остудите.
2. Лук, морковь и чеснок обжарьте на сковороде до золотистости.
3. В блендере соедините чечевицу, овощи, овсяные хлопья и специи. Измельчите до густой массы.
4. Сформируйте котлеты руками (если масса липкая — добавьте ещё хлопьев).
5. Обжарьте на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке при 180° около 20 минут.

🔢 КБЖУ (на 1 котлету, ~100 г)

• Калории — 190 ккал
• Белки — 12 г
• Жиры — 4 г
• Углеводы — 28 г

🌿 Фишки

• Чтобы котлеты были сочнее, добавьте немного натёртого кабачка.
• Запекайте без масла — получится более диетично.
• Отлично сочетаются с соусом из авокадо или веганским майонезом.

#веганские_котлеты #чечевица #веганскийбургер #растительныйбелок #веганскиерецепты