Не филе, а одна вода: Роскачество назвало марки минтая, в которых больше льда, чем рыбы
Очередной скандал на продуктовом рынке: эксперты Роскачества провели масштабную проверку замороженного филе минтая и выявили вопиющие нарушения. Оказалось, что покупатели часто платят не за рыбу, а за лед, воздух и невыполненные обещания производителей. Рассказываем, какие бренды попали в «черный список» и как не стать жертвой обмана.
Ледяной панцирь: за что мы переплачиваем?
Глазурь на замороженной рыбе — это необходимость. Но лишь в разумных пределах. По закону, масса ледяной оболочки не должна превышать 5%. Это сделано для защиты продукта, а не кошелька производителя.
Однако четыре популярных бренда, которые найдет на полке каждый, грубо нарушили это правило:
- «Каждый день» — 10,2% глазури (потребитель платит за лед вдвое больше нормы!)
- «Северная гавань» — 9,3%
- «Вкусвилл» — 8,5%
- «Глобус» — 8,4%
Суть проблемы: Когда вы видите акционную упаковку филе, стоит задуматься — скидку дают на рыбу или на лед? Например, в случае с маркой «Каждый день» заявленные 570 грамм рыбы на поверку оказались 542 граммами. Недостающие 28 грамм — это вода, которую вы купили по цене минтая.
Не только лед: что скрывается под глазурью?
Но история на этом не заканчивается. Эксперты вскрыли и другие уловки производителей:
💧 Вода вместо белка. В 10 из 16 образцов содержание белка оказалось аномально низким — от 9,2% до 14,5% при норме от 16%. Это прямое следствие другой находки — повышенной влажности в самих мышцах рыбы. Проще говоря, филе не только покрыли льдом, но и «накачали» водой, чтобы увеличить вес. В итоге вы получаете не качественный белок, а талую воду.
🐟 Филе с сюрпризом. Все без исключения 16 образцов содержали кости длиннее 10 мм. В некоторых упаковках их насчитали до восьми штук. Для продукта, позиционируемого как удобное и безопасное «филе», это недопустимо.
Как выбрать правильного минтая?
Чтобы не нести домой пакет со льдом и разочарование, запомните три простых правила:
- Читайте этикетку. Ищите на упаковке процент глазури. Если его нет — это уже тревожный звоночек.
- Осмотрите упаковку. Глазурь должна быть тонкой, прозрачной и равномерной. Толстый белый ледяной «панцирь» — знак переглазировки.
- Доверяйте экспертам. Ориентируйтесь на результаты независимых проверок. Полный рейтинг Роскачества с лучшими и худшими марками можно найти на их официальном сайте.
Вывод: Покупка рыбы превратилась в лотерею? К сожалению, да. Поэтому так важно быть в курсе последних проверок и новостей о качестве товаров.
💡 Хотите первыми узнавать о таких проверках?
Подписывайтесь на наши новости и сделайте свой шоппинг осознанным и безопасным!