Лодочки из кабачков с курицей: вариант без сыра. Невероятно сочные!

Кабачки можно приготовить по-разному. Но в духовке они получаются довольно сочными, вкусными, румяными и ароматными. Кроме того, идеально подходят для тех, кто старается придерживаться правильного питания.

Список продуктов

Для приготовления лодочек потребуется:

• кабачки — 5 штук;
• куриные бедра — 3 штуки;
• помидоры — 3 штуки;
• яйца — 2 штуки.
• специи, соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовьте кабачки. Сначала вымойте их, а затем отделите плодоножки, разрежьте кабачки пополам, после чего сделайте в них выемки, как показано на фото. В них будет выкладываться начинка.

Измельчите мясо курицы, отделив его от косточек. В идеале брать куриные бедра или вариант свинины, который выбирается для шашлыка. Мясо не должно быть слишком сухим. А вот тем, кто сидит на диете, конечно же от такого лучше отказаться. В качестве альтернативы для начинки лучше взять куриную грудку. Добавьте к мясу любимые приправы, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и оставьте минут на 5-10. Мясу нужно пропитаться специями.

Измельчаем помидоры. Можно нарезать небольшими кубиками. Добавьте немного соли и слегка помните их, чтобы пустили сок.

Возьмите яйца и взбейте их, чтобы получить однородную массу. К ним допускается добавить немного приправы для шашлыка, плова или просто кари. Последняя даст желтый приятный оттенок и аромат.

В получившиеся лодочки выкладываем сначала рубленное мясо, сверху измельченные помидоры. Следом заливаем яйцом и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Для молодых кабачков достаточно запекания в течние 30-40 минут.

Такое блюдо можно подавать с любым гарниром. С гречкой и рисом получается идеально вкусно.