🍛 ФАРШИРОВАННЫЙ БАТАТ
🌀 Ингредиенты:
1 большой сладкий картофель (батат)
¼ стакана простого греческого йогурта
20 листьев шпината, нарезанных
2 чайные ложки копченой паприки
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
соль и свежий перец по вкусу
🌀 Приготовление:
Разогреть духовку до 200*С. Помыть и просушить картофель, завернуть в фольгу. Запекать около часа, пока картофель не станет мягким и полностью не прожарится. Это зависит от размера картофеля и температуры духовки. Тем временем нарезать шпинат, смешать с греческим йогуртом и специями. Когда картофель будет готов, разрезать его по центру и вынуть часть мякоти. Смешать её со смесью греческого йогурта и выложить ложкой обратно в картофельную кожуру. Сверху посыпать сыром и запекать около 4 минут, пока он не начнет пузыриться.
