Чашечку "профе", пожалуйста: что такое протеиновый кофе и чем он лучше обычного?

Белок считается главным нутриентом для сытости и поддержания веса, кофе — самым популярным напитком для сохранения бодрости. Их союз породил новый тренд — proffee, или протеиновый кофе.

Хэштег #proffee набрал уже почти 10 миллионов просмотров в соцсетях.

Изначально "профе" появился в сообществе бодибилдеров, но интернет сделал его вирусным. Протеиновый кофе прижился среди тех, кто не любит плотные завтраки, но хочет зарядиться энергией и при этом дольше сохранять сытость.

"Кофе с протеином помогает контролировать аппетит и уровень сахара в крови, замедляет усвоение углеводов и снижает риск резких скачков энергии", — объяснила диетолог Эйвери Зенкер.

В теории профе поддерживает вес, помогает избежать лишних перекусов, стабилизирует уровень сахара — особенно важно при углеводных завтраках. Также напиток снижает давление и улучшает уровень "хорошего" холестерина, показали исследования.

Как приготовить профе?

Самый простой способ — добавить протеиновый порошок в кофе. Сывороточный протеин легко растворяется, гороховый богат растительными аминокислотами, а коллагеновый популярен у тех, кто заботится о коже и суставах.

Можно обойтись и без порошка: выбрать молоко с высоким содержанием белка — соевое, гороховое или ультрафильтрованное коровье (до 11 г белка на стакан). Минимальная норма — 8 г белка на порцию кофе.

Чтобы избежать комков, нутрициологи советуют сначала развести порошок в небольшом количестве воды комнатной температуры, а затем вмешать в кофе венчиком или блендером.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• Острая закуска из кабачков и моркови за 20 минут. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.