Anvil Bar & Refuge, открывшийся в 2009 году в Хьюстоне, стал настоящей революцией в мире коктейльной культуры Техаса, став пионером классической миксологии в городе. Заведение первым в городе предложило меню, состоящее исключительно из классических коктейлей, построенных по традиционной формуле из пяти компонентов: спиртного основания, модификатора вкуса, биттеров, подсластителя и воды.
Бар быстро завоевал признание благодаря своей обширной коллекции из 100 классических коктейлей, которые должен попробовать каждый ценитель, и профессионализму персонала, способного подобрать идеальный напиток даже для тех, кто далёк от коктейльной культуры.
Anvil не только получил международное признание, войдя в список 50 лучших баров мира, но и стал настоящей кузницей кадров для всей коктейльной индустрии Хьюстона — многие бывшие бармены открыли собственные успешные заведения. При этом бар сохранил демократичную атмосферу, привлекая самых разных посетителей: от пар пенсионного возраста до молодых профессионалов, что делает его по-настоящему уникальным местом в коктейльной карте Техаса 🍸
